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乳品设备常用的材料.ppt

文档分类：汽车/机械/制造 | 页数：约79页举报非法文档有奖

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乳品工厂机械与设备
雒亚洲
包头轻工职业技术学院
第1章乳品设备常用的材料与管路和管件
【基本要求】
本章介绍了乳品设备常用的材料—不锈钢,和管路、管件、阀门等。通过学****应达到以下要求。
1、掌握不锈钢的成分、定义及符号表示的意义。
2、掌握不锈钢为什么不生锈。
3、了解不锈钢的防腐。
4、掌握工厂中常见的管件、管路的连接和各种阀的特点。
乳品设备常用的材料

在食品加工过程中为了防止加工设备的材料对食品的污染,必须选择一种特殊的材料,制造乳品加工设备的材料最常用的就是不锈钢。
不锈钢一般是不锈钢和耐酸钢的总称。不锈钢是指耐大气、蒸汽和水耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。
不锈钢
为了防锈又在合金中加入铬和镍,这种钢称为不锈钢。不锈钢通常是指含铬量在12—30%的合金钢。
不锈钢外观呈微灰色或银白色。结构紧密,不易氧化生成氧化铁,故有不锈之称。不锈钢是能抵抗酸、碱、盐等腐蚀作用的合金钢的总称。在合金中以铬为主,有的还加入镍钼、钛等元素,以提高抗腐蚀性能。常见的铬不锈钢其含铬量在12%以上,镍铬不锈钢含铬为18%,含镍为8%,镍铬不锈钢的抗蚀性能较铬不锈钢更好。
与食品接触的表面部分必须使用不锈钢,不锈钢不生锈的原理是不锈钢同空气一接触,在不锈钢表面立即产生一层氧化铬保护层。

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常用产品(原材料、设备)

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