酵母细胞破碎方法对S_腺苷_L_蛋氨酸提取的影响.pdf

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氨基酸和生物资源 2005, 27 (1) : 49~51
Am ino Acids & B iotic Resources
酵母细胞破碎方法对 S - 腺苷- L - 蛋氨酸提取的影响
曾俊华,王昌禄,张民,顾晓波,顾金兰,李士炼,江慎华
(天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津 300222 )
摘要:考察了不同细胞破碎方法对酵母释放 S - 腺苷- L - 蛋氨酸( SAM )的影响及雷氏盐沉淀分离 SAM 的影响。结果表
明,用乙酸乙酯处理细胞,再利用 0. 35moL· L - 1硫酸破壁可以使 90%以上的 SAM 从酵母内释放出来,该方法对其它的干扰物
质释放量少,而且能较好地保持 SAM的稳定性,有利于 SAM 的分离和纯化;采用雷氏盐对 SAM 进行沉淀分离,能有效保持
SAM的稳定性,简化了工艺流程,有利于降低生产成本。
关键词:腺苷蛋氨酸;酵母;雷式盐;破碎;分离
中图分类号: Q503 文献标识码: A 文章编号: 1006 - 8376 (2005) 01 - 0049 - 03
S - 腺苷- L - 蛋氨酸( S - adenosyl - L - methio 1. 2 试剂
nine, SAM) ,对关节炎、偏头痛、纤维头痛等许多疾病硫酸、乙酸乙酯、甲酸、高氯酸、雷氏盐、乙醇等
疗效显著,可明显消除肝损伤,有利于肝病患者的康均为分析纯。
复[ 1 ] 。1999年,美国 FDA 批准 SAM 作为保健品上 1. 3 仪器设备:
市,迅速在美国成为最畅销的营养品之一[ 2 ] 。近年 HYG - IIa回旋式恒温调速摇瓶柜:上海欣蕊自
来,国外利用 SAM 对肝脏疾病和抑郁患者进行治动化设备有限公司制造; A santi○R J - E centrifuge:
疗3 [ 3 ] ,成为治疗肝病和抑郁症的理想药物。 BECKMAN COULTER 公司; Mp220pH 计: M ITTLER
当在培养基中加入一定量蛋氨酸时,某些微生 TOLEDO公司; B ioNeb○R Cell D isrup tion System (Made
物,尤其是酵母属的一些菌株,能够在细胞内将其进 In USA ) ; SSI PC2000 HPLC: Ham iton 公司;色谱柱:
行转化并积累较高浓度的 SAM[ 4 ] 。该方法是目前 Kromasil C18 5μ, 4. 6 × 250 mm。
SAM的主要生产途径。据报道[ 5 ] , 2001年中国科学 1. 4 提取工艺流程
院上海生物化学研究所申请了一种甲醇利用型酵母发酵液离心→细胞破碎→离心得上清液→用雷
来生产 SAM 方法的专利,此法可以获得高产量的氏盐沉淀→有机溶剂溶解→硫酸萃取→低压冻干
SAM,细胞内的 SAM含量可达细胞干重 10% ~20%; (产品)
SAM的产量达到 1. 58g· L - 1 。在国内, SAM 已开始 1. 5 SAM 的分析方法
[ 6, 7 ]
临床应用,但是该药都依赖于国外进口,国内还没有腺苷蛋氨酸的分析检测: 采用纸层析和高
SAM产业化的报道,因此,该药价格昂贵。压液相色谱法。
SAM 为胞内产物,而且对温度及酸碱度敏感, 纸层