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鸭肉!延缓衰老好食物.docx鸭肉!延缓衰老好食物美国科学家的一项试验结果表明,轻微饥饿,有助于防治一些常见病,从而可延长寿命。来自加利福尼亚大学洛杉矶分校的一位教授报告说,他和7位同事在亚利桑那州大沙漠“第二生物圈”里“与世隔绝”地生活了2年,旨在试验人类能否在太空生存。科学家们在那里制造自己生命所需要的空间,把自己用过的每一滴水收集起来循环使用,种植自己食用的作物。由于环境恶劣,他们在“第二生物圈”内能吃到的食物很少。他们记录了这些科学家身体状况发生的变化:4名男子的体重平均下降18%;4名女子的体重平均下降10%;8名科学家的血压平均下降20%;血糖和胰岛素平均下降30%;8人的胆固醇值由平均的195下降到“极其健康和正常”的125。这项试验说明,减少食量,适当饥饿有助于健康长寿。近百年来,科学家一直在实验室里通过鼠做类似的研究。例如,让一部分鼠吃饱,而让另一部分鼠食量减半,结果发现:半饥饿状态的鼠的体能和精神状态比吃饱的鼠好得多,心脏更健康,免疫力更强,患癌症的比例低,生殖能力更旺盛,寿命长70%。后来,科学家又在猴子身上做类似的研究,结果得出与鼠实验相同的结论。“轻微饥饿”为什么导致动物健康长寿?来自得克萨斯大学健康科学中心的内尔森教授解释说,细胞死亡是衰老的重要因素,而轻微饥饿会激发体内的潜能,使之拯救细胞不死。但是,在被问及“许多长期处于半饥饿状态的发展中国家的人们的寿命为什么短”时,专家解释说:“这是因为营养不良,而不是吃得少。”因此,专家告诫:希望健康长寿的人,不能简单、盲目地节食,而是要吃得少而精。如吃低热量、高营养特别是高维生素的食物,食量可以减少,但是食物的品种要尽量多。每顿要吃些蔬菜水果谷物和一点点肉。