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英国营养学权威朱利亚特·凯洛在全球15个国家搜罗了不同的健康食品,大都是当地人的主要食物之一。这些食物我们日常生活中也能遇上,不一定要越洋过海才能吃到,当中如香蕉、蓝莓及西红柿等蔬果,大家都知道对身体有益,但其他如红辣椒和咖喱粉等,其实也有好处。据英国《镜报》报道,凯洛选出了世界各国的健康食品,印度人常吃的咖喱粉就有多种好处,而且经得起得科学考验。最新研究显示,咖喱粉所含的姜黄素,除了有防癌作用外,还可纾缓风湿关节炎及降低胆固醇。另一种印度香料姜末,则能增加血液循环和帮助消化。墨西哥人爱吃的红辣椒因为能加速新陈代谢,所以有减肥作用,研究指出,吃了红辣椒后的3小时里,人的新陈代谢率提升50%之多。至于意大利粉等看似令人增重的食物,只要烹调得法,其实也很健康。凯洛解释,意大利粉煮时不能过熟,否则就会令糖分指数上升,正确的煮法要像意大利人那样煮得刚刚熟,粉的质地结实才算合格。世界15大健康食品蓝莓(加拿大):有抗氧化物质polypheols,可以对付形成皱纹的分子。红酒与大蒜(法国):大蒜已证明可降低胆固醇,而红酒则有抗氧化黄***。牛油果与红辣椒(墨西哥):牛油果含丰富镁和维生素E,红辣椒可加强新陈代谢。燕麦(英国):提高脑部的血清素(serotonin),令心情畅快抗抑郁。三文鱼、鲭和沙丁鱼(挪威):含丰富蛋白,有助身体增加骨胶原,令皮肤滑而有弹性。意大利粉(意大利):其实是减肥食物,因为血糖指数低,能稳定血糖水平。橄榄油(希腊):含大量“单不饱和脂肪”,可减低患心脏病机会。米(中国):米有大量增加脑部功能的维生素B。猕猴桃(新西兰):含丰富维生素C,每日一个就能摄取足够的维生素C。香料(印度):咖喱里的姜黄有抗氧化物质,研究显示可对抗白血病等癌症。西红柿(西班牙):含可制造维他命A的丰富胡萝卜素,及含有助抗癌的茄红素。鹰嘴豆(埃及):含可溶纤维、钙质、铁质及可缓和经前征状的镁。大豆(日本):可减少患心脏病机会,降低胆固醇水平及有助抗癌。香蕉(加勒比海):含色氨酸,可在体内转化为一种有助镇定和安眠的物质。花生(泰国):有助减少脂肪及提供维生素和矿物质。女性的五种健康食品网易健康http://health. 2004-10-2511:30:19 番木瓜这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。亚麻子科学家认为这种小小的棕红色种子里富含一种雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌。豆腐豆类蛋白含量最高的食物能够降低胆固醇,还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时能使骨骼健壮。牛肉由于妇女一生中有很长的月经期,这使得她们比男人更容易贫血。血液中含铁量低,会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁,吃牛肉是一种好办法。甘蓝叶这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外,还有维生素K,维生素K对骨头有很强的保护作用。医生:嚼木糖醇的N大理由由于添加了海萝胶(FN)和磷酸氢钙(CP)两种有效成分,乐天木糖醇+2口香糖一上市就得到了消费者的欢迎。近日,记者调查还了解到,木糖醇无糖口香糖以其多种不同功能,得到了不同诊室坐堂医生的推荐。牙科医生推荐的是木糖醇口香糖,芬兰的马基年教授和全国牙防组的专家研究小组经多年研究证实:经常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌,从而更好地清洁口腔和牙齿,减少牙菌斑的形成。并且在反复进行咬合动作时,颌骨