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脯氨酸Pro.doc

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脯氨酸Pro定义:学名:吡咯烷***羧酸。一种环状的亚氨基酸,在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用,易于形成顺式的肽键,不利于α螺旋的形成等。符号:P。脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。中文名:脯氨酸英文名:proline英文缩写:P, CAS号:145-85-3 化学式:C5H9NO2 摩尔质量: 外观与性状:白色结晶或结晶性粉末或无色针状结晶,含一个结晶水。微臭,味微甜。潮解性:有潮解性。溶解性:本品在水中易溶,在乙醇中溶解,难溶于***和***仿在***或正丁醇中不溶。等电点(pI):(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用。在逆境条件下(旱、盐碱、热、冷、冻),植物体内脯氨酸的含量显著增加。植物体内脯氨酸含量在一定程度上反映了植物的抗逆性,抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。另外,由于脯氨酸亲水性极强,能稳定原生质胶体及组织内的代谢过程,因而能降低凝固点,有防止细胞脱水的作用。在低温条件下,植物组织中脯氨酸增加,可提高植物的抗寒性,因此,亦可作为抗寒育种的生理指标。

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脯氨酸Pro.doc

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸Pro

脯氨酸Pro

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸－缬氨酸

脯氨酸－谷氨酸

脯氨酸－缬氨酸