低聚木糖低聚异麦芽糖区别及其功能.doc

低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖、水苏糖等功能糖及其作用机理什么叫功能糖:由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,在人体肠胃道内不被消化吸收(人体肠道内没有水解它们(除异麦芽***糖外)的酶系统)而直接进入大肠内为有益菌所利用,对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类。功能糖主要包括:低聚异麦芽糖、低聚木糖(木寡糖)、低聚果糖(果寡糖)、水苏糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖等。功能糖功效:增殖有益菌科学家已发现的益生菌又叫有益菌大体上可分成三大类,其中包括:①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);③革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。也可以归类为乳酸菌类,因为乳酸菌类包括乳杆菌类,链球菌类,双歧杆菌类,到目前为止,对动物最安全的是双歧杆菌。看一下功能糖对益生菌的增殖系数。  表1 功能糖的体外调节菌群作用研究实际实验数据功能糖有效添剂量(%)成本核算(元/吨)~%10-%~-%~%30-~1%15-%~% 20-23元大豆低聚糖5% 30-%~% 25-~% 35-40元低聚龙胆糖1% 15-20元低聚异麦芽***糖2% 15-25元从以上数据来分析,低聚异麦芽糖低聚果糖性价比最高。下面我们再来分析一下功能糖对有益菌的增殖情况试验证明,在以上功能糖中对仔猪腹泻效果最好的是低聚果糖,对成禽和育肥猪中腹泻效果最好的是低聚异芽麦糖,低聚木糖介与两者之间。如果从畜禽生产的角度上,从性价比上综合考滤的话,首选低聚异芽麦糖,其次是低聚果糖,再次是低聚木糖。下面我们再来分析一下,功能糖到底有多少功效及其机理呢。1`增殖有益菌发挥其生理功能。低聚糖不会被消化系统所吸收消化,不惧酸,不怕热,所以能这到小肠后端,结肠部位供结肠中的双歧杆菌,乳杆菌等利用,虽然在平常的日粮中有能量蛋白矿物质维生素等各成分,但对以上有益菌来讲不是最好的食物,反之低聚功能糖恰恰是有益菌最好的能量来源。所以能增殖有益菌。2`低聚功能糖通过益生菌能增厚肠道粘膜层,增高绒毛,增深隐窝,提高其肠道表面积,提高消化率。因为增殖后大量的有益菌吸附在肠道膜上不断的刺激肠道粘膜层中杯状细胞大量的分泌,形成粘液胶层,同时也刺激潘式细胞的分泌,使其肠道粘膜增厚。3``产生免疫应答,增强动物抗体水平,减少疾病的发生。由于功能糖是大分子有机物,所以在肠道中会刺激肠道中固有层淋巴细胞(是粘膜免疫的效应部位),产生浆细胞,从而转化为免疫球蛋白,如IgA,IgM,IgE等,功能糖也会刺激细胞产生干扰素诱导剂,从而产生干扰素。提高其抗菌抗病毒的能力;功能糖还能与病原相结合,还能与一定的***,病毒,真核细胞的表面外源凝集素结合,之后作为这些外源抗原的助剂,减缓抗原的吸收,增加抗体的产生,从而提高了机体细胞免疫和体液免疫两个方面的功能。4`吸附病原体,防止在肠道内繁殖。许多病原菌细胞表面的外源凝集素能结合游离的或存在于细胞表面的碳水化合物(受体),病原菌通过外源性凝集素和肠内壁细胞表面的碳水化合物结合,而粘附在肠上皮繁殖,功能糖进入肠道中会