实验一植物细胞渗透势与组织水势的测定.pptx

一、实验目的了解细胞渗透势与组织水势的生理意义及相互关系;掌握质壁分离法测细胞渗透势的原理与步骤;掌握长度法、小液流法测组织水势的原理和步骤;了解阿贝折射仪的原理、结构和使用方法;了解阿贝折射仪法测定组织水势的原理与步骤。一、实验原理基本概念植物细胞对水分的吸收:扩散、集流、渗透(扩散+集流的组合)成熟的植物细胞以渗透性吸水为主。决定因素:水势高低渗透作用:水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动。植物细胞的半透膜:原生质层(质膜、细胞质、液泡膜)实验原理水势:Ψw=Ψπ+Ψp+Ψ***势=渗透势+压力势+重力势压力势:细胞吸水膨胀时Ψp>0初始质壁分离时、质壁分离后Ψp=0细胞剧烈失水初期Ψp<0重力势:成熟植物细胞Ψg≈0渗透势:Ψπ=-RTic渗透势=-气体常数*绝对温度*解离常数*溶液浓度渗透作用如果:外界溶液水势>细胞内水势水分移动:细胞将:将洋葱表皮细胞浸入不同浓度蔗糖溶液后:质壁分离如果:外界溶液水势<细胞内水势水分移动:细胞将:临界状态此时:外界溶液水势=细胞内水势细胞内压力势=0细胞内重力势≈0∴细胞内渗透势=细胞内水势=溶液水势=溶液渗透势该溶液被称为:等渗溶液初始质壁分离状态:50%细胞发生角隅质壁分离。如何确定质壁分离临界状态?理论上:50%细胞发生角隅质壁分离。实际操作:常以两个临界浓度的平均值作为等渗溶液的浓度:引起质壁分离的最低浓度;不引起质壁分离的最高浓度。将土豆条浸入不同浓度蔗糖溶液后:溶液Ψw<土豆条Ψw:土豆条失水,长度↓溶液吸水,C↓、比重↓溶液Ψw>土豆条Ψw:土豆条吸水,长度↑溶液失水,C↑比重↑如果溶液Ψw=土豆条Ψw,则:土豆条长度不变,溶液C不变、比重不变。该溶液也被称为等渗溶液。注意根据土豆条长度变化、溶液浓度变化、比重变化,均可判断等渗溶液。实际观察中,常以引起变化最小的溶液浓度,或者两个临界浓度的平均值作为等渗浓度。引起土豆条长度↓,溶液比重↓、浓度↓的最低浓度;引起土豆条长度↑,溶液比重↑、浓度↑的最高浓度。对于等渗溶液溶液渗透势=溶液水势=组织水势