店管部经理岗位说明书.doc

、督导员、质检员、库管员、配送员、安全员岗位分析日期2003年12月岗位目的:依据公司发展战略,维持单店的良性、有效、顺畅运营,并协调与其他部门的业务关系职责与工作任务:职责一职责表述:负责根据公司发展战略,拟订单店运营规划草案,保证单店运营体系的完善和顺畅运行工作任务组织收集市场信息和同业经验,建立单店运营信息数据库,并对各种信息进行分类整理协助运营副总经理拟订公司单店运营规划规划草案指导、监督和控制公司单店运营规划的实施职责二职责表述:负责制定业务计划、部门年度及月度工作计划,保证部门工作符合公司年度经营目标的要求工作任务根据董事会下达的公司年度经营目标、公司单店运营规划,组织研讨、拟订并审核公司年度单店运营计划草案根据董事会下达的公司年度经营目标,拟订部门年度工作计划和单店目标计划草案根据董事会批准的公司年度经营计划的要求,制定部门年度工作计划和月度工作计划,并报总经理审批根据公司预算编制要求,编制部门预算,并报财务部组织对部门年度工作计划和月度工作计划的执行进行分析和研讨组织编制部门年度和月度工作总结,报总经理审阅职责三职责表述:组织制定单店运营管理制度及业务流程,保证单店运营工作的规范化管理工作任务分析总结加工制作经验,建立和完善分类信息库建立及完善单店运营管理制度和业务流程、及各种标准,形成单店运营手册职责四职责表述:负责根据经营计划拟定单店的经营目标,并监督执行,保证公司经营目标的实现工作任务监督单店经营目标的执行情况,协助解决单店经营过程中的各种问题负责给予单店支持与指导,包括:营业指导、分店管理、人事管理等负责对单店进行菜品质量、服务质量、环境卫生、安全等方面的监督检查负责对单店进行月度业绩考核评价负责分店经营情况及合理化建议的反馈和处理负责单店安全运营的指导和监督管理职责五职责表述:汇总每天的单店需求计划,审核批准后提交采购部和中心厨房,负责组织对单店的配送,实现公司各业务部门的有效衔接工作任务收集单店经营和库存的各种信息,并进行单店运营能力分析汇总单店当日需求计划汇总,依据各运营能力和实际情况,进行审核将审核批准后的日采购需求计划及时提交调度中心及时了解加工计划、采购计划和配送计划的执行情况,协助解决计划执行过程中的各种问题,保证按计划及时向各单店提供所需物品职责六职责表述:按照公司规范要求,组织对加工成品和非加工产品进行库存管理,以实现合理库存,降低库存成本工作任务组织对非加工产品和加工成品的核实、检验入库、清点记账组织监督库存产品的保管状况组织协助财务进行库存盘点,做到帐实相符职责七职责表述:负责制定并执行配送计划,按照公司规范要求,进行出库管理和配送管理工作任务负责根据单店的需求计划制定配送计划按照配送计划组织出库,并进行出库的检验和登记根据配送计划合理安排车辆的使用及时解决配送过程中的各种问题职责八职责表述:负责组织对配送交通工具的保养和维护工作任务组织进行配送交通工具的定时检修,并作记录组织进行配送交通工具的日常清洁工作协助