新大蒜10头、盐
糖醋汁:盐1/2汤匙(8克)、(200克)、醋(我用的米醋)3杯(750ml)、水1杯(250ml)、酱油1汤匙(15ml)
密封罐一个,容量2000ml左右
如果不喜欢深色的糖蒜,可以将红糖换成白糖,深色醋换成白醋
糖蒜好吃不贵,而且制作简单,一直都是大蒜收获之后的首选小菜。本文就如何腌制糖蒜介绍一下流程,共有需要的网友参考。
工具/原料
新蒜
红糖
香醋
食盐
玻璃罐
步骤/方法
将新蒜剥去皮,只剩下可以嚼动的嫩皮,洗净:
将处理好的蒜泡到碗里,放入适量食盐:
建议用一只碗放到蒜上面,避免蒜漂起,上部分腌不到:
泡1~2天,然后取出,头向下放置控水:
红糖兑水煮开放凉,然后将蒜放到玻璃罐中,放入红糖水和适量香醋:
将蒜完全泡到水面以下,可以加盖保存。大约静放一周左右,就可以启封食用了:
腌好的蒜,漂亮,好吃!
美味糖蒜的家庭腌制方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.