农业经济发展论文农业产业化发展论文：我国玉米深加工现状及发展建议.doc

薂农业经济发展论文农业产业化发展论文:我国玉米深加工现状及发展建议荿摘要:玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源,是全世界最广泛种植的农作物,在世界的粮食生产中占有重要的地位。玉米深加工产品主要有淀粉以及衍生物蛋白粉、玉米胚油、纤维、变性淀粉、酒精、淀粉糖、味精等。为此,介绍了我国玉米深加工产业的现状以及在发展过程中存在的各种问题;同时,提出了确保我国玉米深加工产业健康发展的建议,对我国玉米深加工产业健康发展提供参考依据。羈关键词:玉米深加工;玉米淀粉;变性淀粉;淀粉糖;酒精蒅0引言莁玉米为全球性主要的粮食作物之一,因其丰富的产出和可再生的资源优势而受到广泛的关注,玉米深加工产业也被世界誉为“黄金”产业。玉米是中国3大粮食作物之一,年种植面积达到2500万hm2,主要分布在东北和华北玉米生产区以及西南西北的一部分地区[1]。近年来,世界玉米总产量在6亿t左右,美国、中国、欧盟、巴西和墨西哥是5大玉米生产国,其中美国占全球玉米总产量的40%,美国每年用于深加工的玉米量已经超过5000万t,占玉米产量的20%左右,中国为1000万t,占10%左右[2]。我国玉米主要用作饲料,但近年来玉米深加工快速发展,既改变了原来的玉米消费构成,也带来了一些深刻的变化。玉米是我国的主要粮食品种之一,事关我国的粮食安全,因此采取有针对性的对策,促进玉米深加工业健康发展就显得尤为重要[3]。随着玉米深加工技术特别是生物化工技术的快速发展,其产品的种类得到了极大的丰富,在食品、医药、造纸、纺织和环保等相关行业都得到了广泛的应用,延长了农业链条,提高了农民的收益[4]。为此,介绍了我国玉米深加工产业的现状、目前存在的问题,提出了确保我国玉米深加工产业健康发展的建议。葿1我国玉米深加工产业现状肅我国深加工产品已有1000多个品种,主要有淀粉及其衍生物、淀粉糖系列、变性淀粉系列、医药类系列、发酵类系列及副产品系列等几大类。重点产品有玉米淀粉、变性淀粉、淀粉糖、味精、食用酒精与燃料乙醇、赖氨酸、化工醇等。2003年中国用于深加工玉米量为1500~1600万t,约占玉米总产量的13%。%,%,%,%,其他占20%[4]。,玉米淀粉除直接用于食品、造纸、纺织、医药等领域外,绝大多数用于深加工。我国的玉米深加工产业发展历史较短,多数产品还处于发展期,因此增长速度快,增幅大。在深加工产品中,淀粉工业是我国玉米使用量较大的一个行业,我国玉米淀粉的产量从1999-2005年呈线性增长。2004年全国玉米淀粉量达862万t,%[5]。有关部门统计,2006年我国玉米加工转化能力达到2500万t,深加工数量约占玉米总产量的18%。我国玉米企业主要集中在东北三省和山东、河北、安徽、广东等省。,1992-2002年我国淀粉塘工业快速发展,特别是1997年以后进入高速发展时期,仅2000-2003年3年间国内便增加近100万t的产量。淀粉糖产量从1992年的21万t发展到了2002年的200万t,10年翻了近10倍,%。品种由4~5个发展到24个,而且出现了淀粉糖(干基)单价低于蔗糖的新情况[6]。,而且燃料酒精绝不会引起汽车发动机的不良反应,市场潜力巨大。乙醇汽油的推广及使用,不仅可以缓解因石油资源短缺而造成的经济压力,还可以消化陈粮,为粮食解决相对过剩问题开辟一条新路。资料表明,2001年4月,我国宣布推广使用车用乙醇汽油,并批准了4个产能共为每年102万t的燃料乙醇试点项目,包括吉林燃料乙醇公司的30万t,河南天冠燃料乙醇公司的30万t,安徽丰原生化公司的32万t,以及黑龙江华润酒精公司的10万t。这些以陈化粮为主要原料的燃料乙醇,按10%的配比掺入汽油中,可以起到节省原油的作用。从2002年6月-2003年6月,国家组织河南、黑龙江等省市进行车用乙醇汽油试点。2004年试点扩大到包括黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽的全省区域,以及河北、山东、江苏、湖北的部分地区。由于当时燃料乙醇价格高于汽油,因此发展并不迅速。2004年全球能源和石油价格上涨使得燃料乙醇身价倍增,4家定点生产企业也纷纷扩产。据上海天之冠可再生能源公司史吉平经理介绍,目前这4家企业的产能已经由102万t增加到约150万t,但是这个数字还远远无法满足远期需求。现阶段,燃料乙醇的使用还只限于黑龙江等9个省市,如果后期在全国推广,以2005年我国汽油消费量4366万t计算,添加的燃料乙醇需要436万t,还有较大的市场空间。出于对粮食安全