甲壳素与壳聚糖.ppt

甲壳素与壳聚糖
第二组
----2008-06-06
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甲壳素
甲壳素
水溶性壳聚糖
壳聚糖
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成品壳聚糖
高密度壳聚糖
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定义:甲壳素: 也称几丁质(chitin) ,壳多糖,学名为N—乙酰—2—氨基—2—脱氧—B—D—葡聚糖,分子式为(C8HI3NO)是来源于海洋无脊椎动物的外壳,真菌细胞壁和昆虫的外角质层和内角质层的一类天然高分子聚合物,它属于氨基多糖。壳聚糖: 也称几丁聚糖(chitosan),它是由几丁质在碱性条件下加热,脱去N—乙酰基后生成的。其学名为(1,4)—2—氨基—2—脱氧—B—D—葡聚糖。几丁聚糖外观是白色或淡黄色半透明状固体,略有珍珠光泽。
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甲壳素与壳聚糖的应用
一、在农业上的应用
二、在化妆品原料中的应用
三、在造纸化学品中的应用
四、在保健领域中的应用
五、在纺织印染业的应用
六、在食品工业中的应用
七、在医学领域中的应用
八、膜材料
九、吸附剂
十、在其他方面的应用
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一、在农业上的应用(1)促进种子发育:经过壳聚糖处理的植物种子发芽率高,并能促进MRNA 的重新合成。2)提高抗菌力:小麦种子经过壳聚糖处理后,可以增强抗土壤真菌的能力,提高麦秆的抗倒伏能力,可提高产量。还有阻止植物病原菌细胞的发育生长,诱导出宿主植物对病原菌的防护机能。(3)药物胶囊:一次施药后,可达长期发挥药效的作用。4)地膜材料:用甲壳素作降解地膜,能在土壤中分解。(5)土壤改良剂
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二、在化妆品原料中的应用1)洗发香波、头发调理剂:甲壳素粉沫比表面积大,孔隙率高,吸收皮脂类油脂远大于淀粉或其他活性物质,是洗发剂理想的活性物质。2)固发剂:壳聚糖分子中的氨基质子化带正电,能和头发的负电荷相互作用,有很强的亲合力,在头发表面形成薄层,是理想的固发剂原料。3)牙膏添加剂:壳聚糖是良好的牙膏添加剂,它能够中和由口腔链球菌产生的有机酸,减弱非溶性葡萄糖在牙齿表面的附着能力,对抗腐蚀、洁齿起一定的作用。
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在化妆品原料中的应用
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三、造纸化学品(1)抗溶剂:用来改善纸张的抗溶剂性能。(2)施胶剂(3)纸张表面改性(4)纸张增强剂:理想的增强剂是线性聚合物,并具有:①聚合物官能团能充分接近纤维表面;②分子量大,具有成膜能力,对纤维有足够的粘合强度和在纤维间架桥的能力;③分子链上有许多正电荷中心和氢键中心,便于和纤维上的负电荷结合生成离子键,和纤维上非离子表面生成氢键。壳聚糖完全符合上述理论要求,是理想的增强剂。
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四、在保健领域中的应用(1)对消化系统的保护(2)减肥去脂作用(3)高血压的预防与治疗(4)增强免疫功能,延缓衰老
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