中式铺床测试一-21.doc

中式铺床测试一-21第1部分:一、判断题(每小题1分,共50分)、 酒店中毛巾的洗涤要求是洁净、无污痕、无破损、杀菌消毒,耐洗次数为155次。、 用湿洗机洗净甩干后的棉织品和衣服,只含有少量水份,可用熨烫机直接熨烫以节省时间能量和时间(    )、 根据客房部各项支出和物资用品消耗的历史资料即可制定出准确的预算。、 在清洁地毯上的果汁污迹时,使用的清洁液是以30毫升的地毯清洁剂加上一匙白醋溶于120毫升水内。、 酒店洗衣房设备的配备与洗衣房的洗涤能力有关。、 酒店装饰或使用的都是镀金和纯银制品,应定期使用中性清洁剂进行擦拭,置于环境比较干燥的地方。、 去渍时,污渍面宜向上放置在毛巾上,从布件正面施加去渍剂,、 上浆粉主要用于洗涤客衣。(   )、  为了取得良好的洗涤效果,水的硬度越高越好。、 以水作媒介对布件进行清洁的方式称为水洗。、 客房服务具有很强的随机性。( )、 四星级以上的酒店才设有总统套间。()、 客房设备是客房作为商品的基础。()、 安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。( )、 标准间可供一个人居住,也可供两个人居住。()、 随着经济全球化进展,饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统一和无风格。()、 客房中的床是饭店设备中变化最大的一种,近年来,按摩床、磁疗床等新款床纷纷涌现。、 一间客房内的墙纸、窗帘、床罩和家具需保持同一色调。()、 为了更好地为客人提供服务,区域清洁工也要略懂外语。()、 高星级饭店一般不设三人间。()、鸡毛掸子用于去除灰尘,一般为室外使用。(   ) 、空气清新剂有掩盖臭味、杀菌、留香的作用,所以要各个地方大量使用。(  ) 、在清洁保养工作中,清洁剂的用量越多越好。(   ) 、抹布制成不同的尺寸,选用不同的质地和颜色的材料,这样做是为了更加漂亮。(   ) 、 清洁剂是客房服务员日常工作必备品,无需定点储存、专人保管,这样会增加人力成本。(   )、 (  )据英国报刊报道,对酒店造成损害最大的是家具甲虫,其次是老鼠,苍蝇。、 (  )用2%~3%的来苏水溶液擦拭卫生间洁具。消毒完毕立即开门窗进行房间通风。、 (  )空房在清洁时,一般只进行通风;吸尘;抹灰和放掉水箱、水龙头等积存的陈水。、 (  )客房清扫时的环形清理,、 (  )服务员在进房敲门时,应站在距房门约半米远的地方。、 讲解这种培训方法是最枯燥的方法。、 对于大多数员工来说,物质奖励比精神奖励更为重要、更有意义。、 “机动服务班”隶属于人力资源部,由一些经过全面培训的“多功能”型人员组成。、评估方法只要简单明了,无需花费太多时间,能够对员工做出客观公正的评价并被员工所接受就可以了。、 一般批评不宜公开,但是表扬一定要大张旗鼓,大肆宣扬。、 对于可改制再利用的布件,~4套配备。、 凡是被用过的物品都不能再回收。、 床上布件包括枕套、床单、被罩、褥垫、床罩、窗帘等。、 洗涤后的布件