转基因大豆油.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse论转基因大豆油【共同关注:2011年我国进口大豆(转基因大豆)5300万吨,而我国自产大豆(非转基因大豆)由2010年的1800万吨进一步下降到2011年的1200万吨;2012年预计进口大豆将增加到5500万吨,而国产大豆将下降到1000万吨。在专家们对转基因食品不断争论的同时,我国的需求量和进口量却在不断增加。转基因大豆及其制品大豆油到底对我们会有什么影响?影响有多大?我们共同关注。】首先,要清楚所谓的转基因,就是移动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的植物种类。而转基因大豆主要是把某些病毒的基因接入大豆的植株基因链中,就可以保护它们不受病虫害的侵袭。因此转基因大豆的制品——转基因大豆油在含量和组成上与非转基因大豆油几乎没有差别,也就致使油脂加工企业在这方面常常不做说明或避而不谈转基因大豆油的隐患。但是,自英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告(报告显示,给老鼠喂食转基因玉米后,导致其血液变化和肾脏异常)消息传出后,随即引起各界的广泛关注。由于我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油,由此也引发消费者对转基因大豆油安全性的极大担忧。其次,要清楚转基因食品的确存在以下五大隐患:一是毒性问题。一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量***。转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化,如植物凝血素提高了约1倍,%,而蛋白质和苯丙氨酸明显下降,维生素B2复合体胆碱的含量低29%等,这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢,使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质,它会破坏人体荷尔蒙,导致人体***官异常,并损害免疫系统。此外,有证据表明,转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。二是过敏反应问题。对于食物过敏的人有时还会对以前他们不过敏的食物产生过敏。转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应。全世界有近2%的成年人和4%—6%的儿童发生过食品过敏,而90%的过敏是由蛋、鱼、贝壳、奶、花生、大豆、坚果和小麦8种食物引起的。转基因大豆由于引入其外部基因,所以可能对人体更容易产生过敏反应。世界上一些国家的事实也证实了转基因大豆存在一定过敏性。三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。转基因大豆中存在未知DNA,可能带来新的不安全因素。人类对转基因大豆的研究很可能超出人类可控制的范围,将发生人类没有预料到的变化,当然可能给人类健康安全带来新的风险。四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或病毒中去,这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌或病毒,使人体产生抗药性。五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质,生态学家们认为那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者,其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。最后,不得不说明的是:转基因食品是否对人体有害,目前学术界尚无定论,但是世界