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黑豆的使用方法与功效
打豆浆
备料:巴彦至盈黑豆60克,水1200ml。
将大豆洗净后用30摄氏度的温水后浸泡6-8小时。
将豆子放入豆浆机内,根据个人对浓淡的喜好加入适量清水打豆浆,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
黑豆芽的制作方法:
把泡好的黑豆放到无油的盆里,然后控净水,用干净纱布盖住,起保湿、避光的作用。
每天早晚(间隔6小时左右)各洒凉清水1次。
小黑豆慢慢长出芽来,经过3--4天的芽长到半寸以上就可以炒来吃了。
一小碗黑豆大约发出一盆豆芽,一次吃不了,可以放冰箱冷藏,随吃随取、方便简单。
备注:
黑豆豆芽做好之后,可以和芹菜丝,胡萝卜丝,木耳丝,干豆腐丝炒着吃, 也可炒熟加上辣椒油、糖、葱、蒜、盐等(根据个人口味)做黑豆芽拌凉菜,非常的可口!
豆饭:将巴彦至盈黑豆60克加水浸泡8-10小时,蒸饭时把浸泡黑豆与大米一起下锅即可。
黑豆大米粥:
备料: 巴彦至盈黑豆50克,大米100克,白糖适量。
黑豆洗净,浸泡6--8小时,大米淘洗干净。
加适量水将黑豆煮8-10分钟大约7、8分熟,再放入大米同煮。煮到黑豆破肚,大米柔软,再根据个人喜好加入适量白糖小火煮6-10分钟即成。
备注:
此粥香甜软糯,粥浓滑润,具有健脾益肾、利大小便的功效,大肠炎患者食用尤佳。
黑豆枸杞粥:
备料: 巴彦至盈黑豆100克,浸泡6-8小时,枸杞3~5克,红枣3~5个
黑豆洗净,浸泡6--8小时。
加水适量,放入黑豆、枸杞、红枣。煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可食用。
备注:
长期用眼的人食用此粥能有效赶走用眼疲劳。此外,熬好的粥里加入2--3朵白菊花同食,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。
小偏方: