***托盘使用方法薃一、托盘的使用范围:蒁在餐厅内为客人提供服务,取送各种用具,必须使用托盘。腿二、圆托的使用方法:艿左手臂关节弯曲约90度角。羅左手手指分开,托于托盘底部,用拇指下端及另外四个手指上端托稳托盘。膄手托托盘灵活,左臂可行动自如,不得将左臂紧靠身体。衿三、长托盘的使用方法:肆女服务员用左手托住长托盘的重心位置,要领见圆托盘使用方法(1)右手扶住托盘右沿给予协助,长托盘位左侧;肄男服务员用左手托住长托的重心位置,并将托盘托在左肩以上,保持平衡。薃四、托盘内物品的摆放:蕿圆托盘中物品摆放要规则整齐,掌握重心,较重物高物放圆托盘靠近服务员身体的里侧;肈长托盘中物品摆放重心应与长托盘本身的部位重心将近;蒆托盘内银器及瓷器需分类整齐摆放,且避免彼此磨撞;羃用托盘取送玻璃器皿时,托盘内不能摆放其他种类的用具。莀以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 以下无正文
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