不同用量氮肥对谷子蛋白质含量的影响.doc

不同用量氮肥对谷子蛋白质含量的影响.doc不同用量氮肥对谷子蛋白质含量的影响摘要:该研究目的在于采用不同的N肥用量对谷子蛋白质含量的影响。试验内容分为大田试验和试验室试验两个部分。在种肥中采用不同氮肥用量,研究其对两个谷子品种A和B的籽粒蛋白质含量的影响。结果表明:施加不同施氮可以提高谷子籽粒中蛋白质含量,且随施氮量增加而增加,其中以施氮225kg/hm2增幅最大。/kg,/hm2。关键词:谷子蛋白质含量;氮肥;蛋白质中图分类号:S511文献标识码:A文章编号:1009-2374(2011)36-0099-02 谷子(粟)起源于我国,至今已经有8000多年的栽培历史,在农作物中被列为小杂粮之首,有“百谷之长”之称。据根据中国农科院保存编目的“中国谷子品种志”%,%,超过一半以上的品种其蛋白质含量在10%~12%之间。氮肥对植物品质的影响主要是通过提高植物产品中蛋白质含量来实现的。植物体内与品质有关的含氮化合物有蛋白质、必需氨基酸、酰***和环氮化合物(包括叶绿素A,维生素B和生物碱)等。同时蛋白质也是农产品的重要质量指标。氮是作物生长发育必需的营养元素,同时又是参与品质形成的重要元素,研究氮肥对谷子品质性状的影响对提高谷子的品质和产量有重要意义,增施氮肥能提高农产品中蛋白质的含量,子粒中蛋白质的积累主要是营养器官中氮化物再利用的结果,但后期根外追施尿素或NH4N03对子粒蛋白质含量有明显的促进作用,而且尿素的作用优于NH4N03。一、材料与方法(一)试验材料供试材料为系选品金谷一号和晋谷29号。(二)实验设计田间实验是在吉林农业大学试验基地中进行。试验田土壤为黑土,肥力均匀,土壤农化性状为:,,,,,。试验因素是氮肥,采取四个处理,分别为:(1)对照组在整个谷子生育期不施氮肥(N0);(2)播种时施入氮肥75kg/hm2(N1);(3)播种时施入氮肥150kg/hm2(N2);(4)播种时施入氮肥225kg/hm2(N3)。各处理均施磷肥(P2O5)75kg/hm2;钾肥50kg/hm2。试验谷子有两个品种,间作,分四个小区,每个小区面积26m2,行长10m,。人工开沟,播种,三叶期间苗,四叶期定苗,收获后各小区分别脱粒记产,其它管理如大田。(三)产量分析及测定在全生育期过程中采取每一小区内随机选择10株,全生育期挂牌调查,收获后室内考种分析数据。用半微量凯氏定氮法测量蛋白质的含量。二、结果与分析氮素是作物体内蛋白质的主要成分,蛋白质中一般含有16%~18%的氮。然而。除豆科作物外,绝大多数作物都不能从空气中获得氮,因此需要施肥补充缺失的养分。谷子有很高的营养价值和一定的医疗保健作用,随着生活水平的提高,谷子已经越来越受到人们的重视,想得到高质量、高产量的小米,对谷子施肥已经显的尤为重要了。金谷一号蛋白质含量用A表示;晋谷29号蛋白含量用B表示。当施氮肥0kg/hm2,分别从第一小区获得数据见表1,此组为试验的对照组,在谷子生育期不