超市陈列方法.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse超市陈列方法1、我直接说小分类的陈列,货品的陈列要符合满陈列、纵向陈列、20商品优先陈列、先进先出陈列的原则,同时要考虑季节性的因素、磁石点的设置、地方的喜好1)满陈列,就是所有的商品要码放满了,避免给人一种选剩下的感觉2)纵向陈列,一般是同一品牌的商品按照由小到大,由上到下的陈列方式,但是有些超市为了提高客单价,将规格最大的商品放到上面。3)20商品的优先陈列是指占超市20%的商品占80%的销售,此类商品一般都是放在黄金层上4)先进先出是指日期好的商品放到货架的最后面,防止商品过期而无法销售,造成损失积极性因素是指如果是夏季,水的排面、冰品的排面、防晒用品的排面等要扩大。等等。选择商品主要选择方便食品和日用品了。具体的单品那就太多了,没有办法一一说出来,商品明细太多了,我的倒是有,但是我的最小的是2000平米的超市的商品明细,而且是商务店的。不知道你需要不。2、宽敞舒适的购物环境,种类齐全价格便宜的商品,“零距离”无障碍的购物方式……如今,超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。日前,美国《读者文摘》杂志也撰文,将美国超市里暗藏的秘密一一揭开。有些与我国的情况十分相似。为此《生命时报》记者专访了相关专家,对每个秘密都进行了分析与解释。  秘密一:新鲜牛奶通常摆在最里面。2月17日,《生命时报》记者走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市。在京客隆、沃尔玛、易初莲花、物美、华联、家乐福六家超市中,记者发现,在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视过去,最先看到的,摆在最外面的商品,生产日期几乎都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越近,也就是说“越新鲜”。  在位于北京五道口的某大型超市中,记者看到货架中间一层的5瓶装养乐多生产日期是1月31日,而上下两层摆放的生产日期分别为2月12日和2月14日,据记者观察,几乎所有来购物的顾客,目光都会先集中在中间的货架上,上面的商品也卖得最快,其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西。  专家解密:中国市场学会食品营销专家韩亮告诉记者,“如何摆放商品,是超市的一种营销策略,把商品按照不同位置摆放,很大程度上可以促进销售量。”通常,利润较大的物品,摆右边,因为大多数人****惯用右手,所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食品,通常也会摆放放在这个位置。  生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。调查资料显示,放在与顾客眼睛视线平行位置的商品,可以增加70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置,第二是齐腰的地方,第三是与膝盖平行的地方,这些位置摆放的商品利润都比较大。  另外,中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国建议,尽量不要买摆卖的食品。“这种买卖方式也叫做裸卖,超市里空气流通差,人又多,食物长时间暴露在空气中很不卫生,应尽量买袋装或有包装的食品。”去冷柜买东西,则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品,要想选购性价比高的东西,应把目光投向货架的上层和底层部分。同时,还要留意超市入口,商家喜欢把便宜货摆在那里,可以去淘一些经济实用的生活用品。  秘密二:早上8∶00—9∶00超市里人最少。有关调查显示,这个