香精香料化妆品.doc

一、问答题什么为香势?用什么表示?香势即香强度。定性表示时用特强、强、平、弱、微来表示;定量表示用阈值来表示。动物性天然香料有哪些?麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝鼠香。香气有几种分类法?各有什么特点?(1)里曼尔(Rimmel)分类法;(2)罗伯特(Roberts)分类法,也分为18类。加入了合成香料;(3)克拉克(Crockor)分类法,将“香”分为芳香(fragrant)、酸香(acid)、焦香(burnt)、脂香(caprylic)四个基本类型,认为每种香料都具有这四种基本“香”。香气的强度用数字来表示,1为最弱,8为最强。这种分类法,称之为四位号码法;(4)杰里克(Jellinek)分类法,根据人们对气息效应的心理反应,将香气归纳为动情效应的香气、抗动情效应的香气、麻醉性效应的香气、及兴奋性效应的香气四大类;(5)三角形分类法;特点是:⑴将香气分为动物性香气、植物性香气和化学性香气三大类。⑵在三角形同一边上的香气性质相似,相邻的更具有相似性。⑶在三角形不同边上的香气性质相反。香气主要有几种韵调和香调?四种香韵:柔、刚、清、浊。淳、润、鲜、清、凉、幽、辛、干、宿、腻、温、圆十二种香调。熊果苷美白作用原理是什么?抑制酪氨酸酶。乳化香精中的增重剂有哪些?醋酸异丁酸蔗糖酯、松香酸甘油酯、达玛酸和溴化植物油曲酸及其衍生物的美白作用原理是什么?答:曲酸及其衍生物的美白机理是它能抢先于酪氨酸酶中的铜离子鳌合,使缺少铜离子的酪氨酸酶失去催化活性而具有美白作用;曲酸还能抑制紫外线UVA和UVB照射引起的色素沉着。另有研究发现,曲酸同时具有抑制DHI(5,6-二羟基吲哚)聚合及抑制DHICA氧化酶活性的作用,是很少的一种同时抑制多种酶的单一美白剂。8、人体中的黑色素是如何形成的?黑素颗粒是在黑素细胞中产生的。黑素的合成必须有3种基本物质:酪氨酸、酪氨酸酶和氧。目前公认的黑素合成途径:酪氨酸-多巴-多巴醌-多巴色素-二羟基吲哚-***式吲哚-黑素,此途径合成的黑素为优黑素,在合成过程中除酪氨酸酶外,多巴色素互变酶和5,6-二羟基吲哚-2-羧酸氧化酶也起作用。什么叫皮脂膜?它有哪些作用?皮肤分泌的汗液和皮脂混合,在皮肤表面形成乳状的脂膜,称为皮脂膜。它具有防止皮肤水分过快蒸发、软化角质层、防止皮肤干裂的作用,在一定程度上有抑制细菌在皮肤表面生长、繁殖的作用。10、人体皮肤由哪几部分组成?根据皮脂腺分泌皮脂多少皮肤分为哪些类型?各适用于哪种类型的化妆品?皮肤由表皮、真皮、皮下组织和附属器官组成。皮肤分为干性、油性、中性三大类型。干性皮肤宜使用刺激性小的香皂、洗面奶、清洁霜等清洁用品和擦用多油的皮肤化妆品,如冷霜等;油性皮肤可选用肥皂、香皂等去污力强的清洁用品洗脸,宜使用少油的化妆品,如雪花膏、化妆水等;中性皮肤选用清洁和护肤化妆品地范围较宽,通常的护肤化妆品均可使用。11、香精按形态分为哪几类?液体香精:水溶性香精、油溶性香精、乳化香精;固体香精:担体吸收型粉末香精、粉碎型粉末香精、喷雾干燥型粉末香精、冷冻干燥型粉末香精。12、化妆品有哪些作用?化妆品主要作用有:(1)温和地清除皮肤和毛发上的污垢,以及人体新陈代谢过程中所产生的不洁物。(2)保护皮肤表面,使之光滑、柔润,防燥、防裂,以抵御风寒和紫外线的辐射,保护毛发使之光泽、柔顺、防枯防断。(3)维系皮肤水分平衡,补充易被皮肤吸收的营养物及清除致衰老因子,以延缓皮肤衰老。(4)美化面部皮肤(包括口、唇、眼周)及毛发(包括眉毛、睫毛)和指(趾)甲,使之色彩耀人,富有立体感。(5)用于治疗或抑制部分影响外表的病理现象,如粉刺、脱发、雀斑、痱子等。13、具备美白、祛斑功效的活性成分应具备哪些功能?应具备以下一种或几种功能:(a)抑制黑素细胞增殖。(b)抑制黑素生成:①抑制酪氨酸酶、多巴色素互变酶、二羟基吲哚氧化酶的活性。②还原黑素形成过程各中间体,或与之结合以阻断黑素形成,阻断二羟基吲哚聚合为黑色。(c)抑制黑素颗粒转移至角朊细胞。(d)加速角朊细胞中黑素向角质层转移;软化角质层和加速角质层脱落。(e)减少外源性因素如紫外线、氧自由基等对黑素形成过程的负面影响。14、影响乳化香精稳定性的主要因素有哪些?①分散相(油相)粒子大小的影响分散相粒子的直径大于2μm时,两相分离;在1~2μm时,为乳白色;在1~,为蓝白色;~,呈半透明体;,为透明澄清液。~。②油相相对密度与水相相对密度的影响汽水的糖度是12°~13°,~。橘子油、~,~。~。所以油相需加增重剂。③水相黏度的影响适当增加黏度有利,但过大