食药监创建食安城市宣讲课件.ppt

创建国家食品安全城市你我共参与-----食品安全知识进社区宣讲广州市食安办广州市食品药品监督管理局广州市创建国家食品安全城市领导小组办公室食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条什么是食品安全数量安全:充足供应质量安全:对人体健康,对生命安全营养安全:符合应当有的营养要求心理安全:科学、理性、健康的心态宣教内容食品安全现状宣教内容食品安全提升宣教内容食品安全知识…………食物中毒发生率持续保持较低水平食品抽检合格率持续保持较高水平平稳、可控、向好广州市食品安全总体形势食品安全现状广州的食品安全风险四、新业态一、外源输入二、目前粗放型产业结构三、部分企业诚信有待提高1-市场销售10万余食品品种。2-其中70%外地输入。1-小作坊、小餐饮、小摊贩、小食杂店。2-呈现“多、小、散、低”的粗放型产业发展特点。受市场利益驱使(或者过分逐利)等因素影响产生的信用缺失问题正威胁食品安全。中央厨房、集体用餐配送、网络订餐平台等新业态的出现,为大家用餐提供便利,同时也带来一定的安全风险。食品安全现状具体措施严密体系食品安全提升“两级政府、三级管理、四级网络”的食品监管体系基本形成。3四级网络强化基层共设169个街镇监管所,实现全市街镇监管全覆盖全市2615个村居(社区)共配备协管员2707名,实现全市各社区(村居)100%配备专(兼)职协管员市局各区局街(镇)村(社)建立四级监管网络食品监督抽检体系具体措施严密体系食品安全提升抽检委托与监督为确保食品药品安全,国家局、省局及广州市局每年都安排对食品进行抽样检验。2015年全年,广州市共对食品生产加工和经营环节的28类食品,,%;1个亿食品安全具体措施严密体系食品安全提升对于乳及乳制品生产环节抽检做到品牌、品种的全覆盖,做到周周检;对于市内大中型超市做到全覆盖,月月检;落实到批批检。食品安全抽检2012年7月,我市在全省率先挂牌成立食品药品犯罪侦查支队,随后全市12个区(县级市)公安分局也成立了食品药品犯罪侦查大队,全市食品药品监管部门与食品药品犯罪侦查部门联动机制日趋完善,在案件移交、***、共同办案等建立起常态化合作机制。2012年以来,全市立案查处食品药品违法犯罪行为11279宗,捣毁制假窝点1048个,破获食品药品犯罪案件1755宗,逮捕1686人,发起打击食品药品犯罪跨省市集群战役48起。保持严打态势具体措施严密体系食品安全提升落实****总书记:四个最严国家总局:四有两责创建国家食品安全城市创建国家食品安全城市