海洋学院本科导师信息表.doc

-88320424手机**********办公地址子良C524E-******@《食品原料学》、《食品机械与设备》、《葡萄酒鉴品及文化赏析》申请专业食品科学与工程、食品质量与安全申请招生人数5主要学****及工作经历2011年获南昌大学食品科学与技术国家重点实验室食品科学与工程专业博士学位。2011年7月进入浙江工业大学生环学院工作。2012年7月进入浙江工业大学海洋研究院工作至今。2013年10月晋升为副教授。2016年1月至6月担任海洋学院学生课外科技导师。2016年8月至2017年8月,英国国立食品研究所访问学者。2019年4月至今担任海洋学院学生课外科技导师。主持和参与国家自然科学基金面上项目和青年项目、国家863计划课题、浙江省重大科技专项、浙江省自然科学基金等省部级项目10余项。发表学术论文50余篇,其中SCI收录30余篇,TOP期刊8篇,SCI论文总被引400余次,授权国家发明专利5项。作为主要参与者获中国商业联合会科学技术奖特等奖和二等奖各1项,指导学生获研究生国家奖学金2人,指导本科生获得运河杯、挑战杯、国家创新创业计划、儒嘉杯等课外科技立项并获奖。指导本科生研究生考取浙江大学、江南大学、英国 UniversityofSouthampton等知名院校。和英国Universityof Leeds、UniversityofEastAnglia、QuadramInstitute、新西兰MasseyUniversity等国外知名高校和研究所保持较好的联系与合作关系。在所申请方向的主要研究领域介绍(具有代表性的科研项目,限3个):现主要从事海洋食品资源研究与开发,包括水产蛋白改性基础研究、鱼油稳定体系及其消化特性、鱼油精制脱腥技术研究、海洋功能性食品开发研究等。代表性的科研项目:1)国家自然科学基金青年科学基金项目,低值鱼天然肌球蛋白分子的定向修饰及其热稳定性机理研究(31301437),-2016