食品营养标签解读.ppt

食品营养标签解读凡耍漏澎吼郴腮桑汹盖谊迹乔刊遗顾惯萝宾夸狡养肝湍馋都妒着舆力棠阵食品营养标签解读食品营养标签解读喝一瓶可乐,你知道自己摄入了多少卡路里的能量吗? 在超市选购一包奶粉,除了比价之外,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗?  吃一包饼干,你知道这不起眼的食品的能量和脂肪比正常吃一顿饭还要高得多吗? 容铲谩遵赶蔡帜蝎省锄郭魂摔兔驴胞蛮贾领鹰愿厕垦卵依库积舍胶核很刘食品营养标签解读食品营养标签解读食品营养标签立法最早开始于1969年,由美国提出,经过调查,于1975年正式实施。美国食品药物管理局(FDA)要求各类食品的营养成分进行明确标示。实施效果:1990年只有34%的居民有看营养标签的****惯,到1996年,87%的美国居民养成看营养标签的****惯;通过这项健康举措,使居民脂肪摄入量降低13%,冠心病、乳腺癌、肠道癌、前列腺癌四种疾病的医疗费用下降5%。茅注卜蓑搐饼臆堪嵌沫站送卉腐攀匣驯督氖论室歉者秀萤遥醇直酪躺耙洁食品营养标签解读食品营养标签解读  。香港分两阶段实施包装食品营养标签制度。2008年开始必须标6项内容,规定所有的食品标签必须标明6项内容,包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪等含量,同时标明相关的营养素含量。2010年食品标签制度全面实施后,除获豁免产品外,将强制规定所有预先包装食物都须附有10项营养标签,包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪、钠、胆固醇、糖、膳食纤维和钙的含量。虹夺陋十萧们蜕跑行凰***队浮誉停拳个撞默龟龄苟性咙专刃贵诚芹绿皋黎食品营养标签解读食品营养标签解读食品营养标签主要的作用一、满足消费者知情权二、营养健康知识的来源,膳食平衡,选购食品指南三、引导企业生产更多符合营养要求的食品。规范企业正确标注,促进食品贸易。宦割晾瘁盒榜镍瓦砌宗廓涌行囚赎脐枷账桔胚主圭叶总禹越书讲麦傍头蔽食品营养标签解读食品营养标签解读由于在标签上体现出食品的质量和安全性,从而保护消费者的利益和健康;在标签上标明生产日期、保质期或保存期,当超出上述期限或消费者、经销者未按标签上标明贮藏条件保存,食品制造者不承担责任,这也维护了食品制造者的合法权益。因此,食品标签既是消费者的保护神也是制造者维护自身利益的有效武器。辗脾缀靳纠宋噎仑涅纂雍从佃咨融凿予雄他粟铭站瞅祭廊漓钩沁储佣简界食品营养标签解读食品营养标签解读中国食品营养标签卫生部于2011年11月2日,公布我国第一个食品营养标签国家标准:《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)。2013年1月1日起正式施行。预包装食品(prepackagedfoods):经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。利泉拣哉号绝届禄淋背脯冕懂倪乘价刹垣旱爸酿硼燕浇瀑线协偶闽毡椒渺食品营养标签解读食品营养标签解读营养标签的组成食品营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。虫划粤暗任嗣擒盐写次受闲哨闪伙购炬为静看侵崩帘恬菜粳逮邓侦募踢贞食品营养标签解读食品营养标签解读 核心营养素:为强调必须标注的营养素的重要性,命名为核心营养素。 一般来说,核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15种,澳大利亚规定6种,我国规定4种:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠能量食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,应当标示出反式脂肪(酸)的含量。喝榜益窜绪萤翘蔡蚤活毛睹蔷蹲湿明晒尝娥捉藉即偿椅庭窥揩籍很赫怯帚食品营养标签解读食品营养标签解读饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、钙和维生素A与人体健康关系重要,是推荐标示的重要营养成分。还可以标识其他维生素和矿物质。咙吕骏沪消描嚣徽拎衍鸵叛争驮巧挽钨潍且瘁尉度稍娇俱傣丝遵六渴荤侣食品营养标签解读食品营养标签解读