创建标准化食堂汇报材料.doc

创建标准化食堂汇报材料标准化食堂自查报告西乡县新希望幼稚园创建县级标准化食堂自查报告根据县教体局关于学校食堂标准化创建活动实施要求,同时为了加强我园后勤管理工作,进一步提高我园食堂建设和管理水平,保障师幼身体健康。我园成立了以园长杨小莉同志为组长的标准化食堂建设领导小组,并对幼儿园食堂各方面的工作进行了自查。具体情况如下:一、外部环境情况。我园食堂建于2008年,布局合理。食堂周边道路硬化良好,无垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合国家生活用水卫生标准。二、食堂设施设备情况。食堂有操作间、粗加工间、面点间、凉拌间、清洗间、消毒间、开水房、储物间、杂物间、更衣室等9个区域,共计270余平米,食品加工流程设计合理。并且配备了冰箱、冰柜、留样柜、消毒柜、保洁柜、蒸饭车、燃气灶、洗碗池、大型抽油烟机、绞肉机、削皮机、烤箱、电饼铛、以及不锈钢碗、盆、桶、货架等硬件设施。可满足我园968名幼儿就餐需求。厨房定期清洁并保持干净;通风和排烟措施完善。防尘、防蝇、防鼠、防人为破坏设施齐全有效。三、食堂管理情况。(一)我园食堂取得了卫生部门颁发的有效的《餐饮服务许可证》,并接受上级有关部门的监管。食堂制定了《食品安全管理制度》、《食品卫生责任追究制度》、《饮食卫生制度》、《食品加工人员卫生要求》、《食品留样制度》、《餐具、用具卫生消毒制度》等各项制度及要求共19项。同时建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;成立了食品安全管理机构、配备了专职食堂食品安全管理人员。落实了食品安全责任制度,明确各环节、各岗位从业人员的责任。定期召开会议研判有碍食品卫生安全的问题,及时整改食品安全隐患。保证无食品安全事故的发生。(二)建立了从业人员的健康管理制度,每年体检合格方可上岗。现有从业人员已取得了健康合格证明并在有效期内。并且定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训,严格要求从业人员个人卫生,做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤理发;勤洗澡;勤换衣服和工作服。(三)采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品都有进货查验,索证索票并具有采购记录台帐;库存食品均在保质期以内,原料贮存符合相关要求;不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品;食用油脂、散装食品等的进货渠道符合规定,并严格落实索证索票制度。(四)食品原料的加工、清洗符合卫生标准。厨房配备了有效的餐具洗涤、消毒、保洁设施设备,且数量满足实际需要;消毒人员掌握了基本的消毒知识,餐饮具的消毒方法、效果符合相关要求。刀、墩等加工工具分类固定存放、标记明显。食品留样实行生熟食留样柜分开留样,每一个留样品种单独贴标签,留样量不少于100克,时间48小时以上。(五)食堂实行了环境卫生包干制度,各区域责任人明确,保证环境整洁,无垃圾、污水,做到了门窗明亮、台面整洁、地面干净、墙面无蜘蛛网、灰尘,无老鼠、蟑螂、蚊蝇等害虫滋生条件。(六)食堂各项记录、检查资料齐全,归档规范。幼儿园定期开展食品卫生安全知识宣传教育及培训,并利用健康教育课强化幼儿爱惜粮食、科学饮食、节约用水等方面的知识。四、不足之处。由于幼儿园的特殊性,我园无幼儿就餐餐厅;未推行幼儿购饭电子刷卡。总之,根据此次标准化食堂评选标准,,符合县级标准化食堂评选要求。创建标准化食堂汇报材料篇二:标准化食堂宿舍创建自查报告阜川镇中心小学创建汉中市“标准化食堂”和“标准化宿舍”自查报告为努力创建汉中市中小学标准化食堂、宿舍,进一步加强寄宿制学校的建设和管理,以办全镇人民满意放心的学校为宗旨。在学校领导的正确领导和全体师生共同的努力下,各部门紧密配合,认真部署,经过三个多月的齐抓共管,我校的食堂卫生、就餐环境、住宿条件、住宿环境以及宿舍文化建设取得了明显的变化。依据《汉中市中小学“标准化食堂”创建标准》和《汉中市中小学“标准化宿舍”创建标准》的要求,逐项对照自查,达到了两个创建标准,现将创建情况汇报如下:一、学校基本情况阜川镇中心小学是勉县2008年灾后重建的学校之一。学校位于勉县县城南部24公里处,漾家河畔。学校服务半径8公里,校园占地面积8666平方米,有教学楼、宿舍楼、综合楼各一座,,绿化面积899平方米,做到教学、生活、运动三区分离,布置合理。学校现有10个教学班,在校学生409人,住宿生116人。学校以“办农村一流学校,创乡村教育示范品牌”为办学目标,秉承勉县教育办学理念,坚持“让每个儿童茁壮成长,让每个儿童尝试成功,让每个儿童健康成才”的办学思想,以自主开发适合农村学生的校本教材为主要办学特色,坚持素质教育之路,逐步形成了“育人为本,素质为先,关注发展”的办学模式。学校办学水平逐年提升,得到了社会各界的认可。二、“双标”创建进度1、创建工作的准备阶段:为了使本次创建工作达到预期的