广西地方标准《金桔采收及商品化处理技术规程》（征求意见稿）.doc

ICS      DB45广西壮族自治区地方标准DB45/TXXXXX—2019     mercializationprocessing     2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施广西壮族自治区市场监督管理局  发布前  言本标准按照GB/—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区标准技术研究院提出。本标准起草单位:广西壮族自治区标准技术研究院、广西农业科学院农产品加工研究所、广西亚热带农产品加工研究所、广西亚热带作物研究所。本标准主要起草人:金桔采收及商品化处理技术规程范围本标准规定了金桔果实采前管理、采摘要求、采后处理、包装、标志、运输。本标准适用于贮藏保鲜金桔的采收及商品化处理。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5737食品塑料周转箱GB/T12464普通木箱GB/T33470金桔采前管理控水非高温干旱期在果实采摘前12 d~15 d停止给土壤供水。控肥果实采收前25 d~30 d,停止喷(施)氮肥。喷药防病虫果实在采摘前7 d~10 d喷一次杀虫(螨)杀菌剂,药剂选用和使用参见附录A。采摘要求采摘时期果实应在80%着色且未变软时采摘,晴天露水干后适宜采摘,采摘时如遇大雨,大雨后4 d~5 d后采摘。采摘人员采摘时应剪平指甲,戴手套。采剪-果两剪轻采,第一剪带果柄约3 mm~4 mm剪断,第二剪齐果蒂把果柄剪去。采摘顺序不同品种和等级的果实分开采摘,根据树形由下而上,由外到内,挑选达到成熟要求的果采收。清除次果清除病虫果、畸形果、裂果、特小果。装运轻装、轻放、轻运。不同品种和等级的果实应分开包装、存放和运输。采后处理初选清除采摘时漏选的病虫果、畸形果、伤裂果、特小果。分级分为特级果、一级果、二级果、三级果、四级果,等级要求按GB/T33470的规定执行。清洗消毒采用1%~2%的氯化钠溶液进行清洗消毒,用柔软毛刷等工具刷去果实表皮的水份。二次消毒采用50mg/kg~150mg/kg二氧化氯进行二次消毒,并使用柔软毛刷等工具去除果实表皮的水份。。采用热风干燥处理的,干燥温度为35℃~45℃,干燥时间为15 s~30 s。单果包装应使用食品级聚乙烯簿膜单果包装。入库贮藏入库前对库房进行地面清洁,紫外线杀菌灯消毒。将单果包装好的金桔装箱,木箱质量符合GB/T12464要求,塑料箱质量符合GB/T5737要求。不同等级应分别堆放,按“井”字形码垛叠放,离地离墙贮藏,贮藏温度为10℃~25℃,相对湿度为80%~90%,氧气浓度为10%~15%,二氧化碳浓度为0%~2%。出库贮藏的金桔按先进先出的方式出库,出库时剔除烂果。包装、标志按GB/T33470的规定执行。运输常温运输条件下,2 d内到达目的地。冷藏运输条件(冷藏温度11℃~18℃)下,20 d内到达目的地。运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味,具备通风、防日晒、防雨雪渗入以及防冻设施。不得与有毒、有害、有异味物品混运;装卸、搬运时应轻搬轻放,包装容器码放整齐牢固。(资料性附录)金桔采收前病虫害防治技术方法金桔采收前根据病虫害情况,