临床营养学第3阶段练习题.doc

临床营养学第3阶段练习题.doc:..江南大学现代远程教育第三阶段练****题考试科目:《临床营养学》第4章(总分100分) 学****中心(教学点)批次: 层次: 专业: 学号: 身份证号: 姓名: 得分: 一、 填空(每空I分,共10分)1、 对病毒性肝炎病人而言, 是极为重要的基础治疗手段。合理而充足地供给各种 ,可以改善肝脏营养状况,增强肝细胞的 能力。2、 对于肝功能损害较轻的肝硬化患者,应供给“三高一适量”的膳食,即 、 和髙维生素、适量 的膳食。(分值:4分)3、 骨质疏松患者的膳食指导包括 、 、 和 o二、 名词解释(每题5分,共计20分)1、 贫血2、 慢性肾衰竭3、 PEM4、 免疫营养三、 单项选择题(20分)1、 关于肝性脑病,下列说法错误的是A、 昏迷期时的能暈应完全由葡萄糖提供B、 高蛋白,选用动物蛋白;C、 脂肪应占能总能量的20-25%,宜选植物油D、 碳水化合物应占能总能量的60-70%E、 食盐<4g/d2、 急性胰腺炎应严格限制A、 糖类B、 脂肪C、 蛋白质D、 无机盐E、 维生素3、 重度虚弱者在大手术后的第一次进食应该是A、 流质B、 半流质C、 高蛋白膳食D、 软饭E、 普食4、 下列选项中,常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是A、 氮平衡B、 正氮平衡C、 负氮平衡D、 血清总蛋白E、 氨平衡。5、 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则是A、 低脂肪、低碳水化合物B、 高脂肪、低碳水化合物C>高脂肪、高碳水化合物;D、 低蛋白、低碳水化合物E、 低蛋白、高碳水化合物。6、 下列选项中,不具有降脂作用的食物有A、酸奶B>大蒜C、 绿豆D、 鱼子E、 木耳7、 当肾功能不全时,以下说法不正确的是A、 出现为胰岛素抵抗B、 糖耐量升高C、 易发生代谢性酸中毒D、 蛋白质分解增加E、 血脂升咼。8、 胃食管反流营养治疗原则是A、 高脂高膳食纤维平衡膳食B、 高脂低膳食纤维平衡膳食C、 低脂高膳食纤维平衡膳食;D、 低脂高蛋白平衡膳食E、 高脂低蛋白平衡膳食9、 关于甲型肝炎,下列说法错误的是A、 亚临床病人比急性病人的危害更大B、 可通过体液传播C、 可通过病人的粪便传播;D、 可通过被污染的水源、食物传播E、 经口传播。10、 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是A、 理想体重B、 BMIC、 皮褶厚度D、 体脂率E、 瘦体重。11、 在老年痴呆病人饮食护理吋,错误的做法是A、 对贪食症者进行能量控制B、 食物制作多样化C、 水果不用去核;D、 少食油炸食物E、 装食物的容器要适应病人的喜好。12、 胃大部切除术后病人饮食流程多为A、 禁食一流食一普食一半流B、 禁食一流食一半流一普食C、 禁食一普食一流食一半流;D、 禁食一半流一普食一流食E、 半流一流食一普食一禁食。13、 肠内营养支持不适用于A、 昏迷的病人B、 吞咽困难的病人C、 严重烧伤的病人D、 因手术而无法经口腔正常进食的病人E、 长期腹泻的病人14、 软食适用于A、 腹部手术病人B、 痢疾病人C、 消化不良病人D、 喉部手术者E、昏迷病人。15、 乳糜胸的营养治疗原则是A、 高脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物B、 低脂、高钠、高蛋白、低碳水化合物;C、 低脂、低钠、低蛋白、高碳水化合物D、 低脂、低钠