2011农学食用菌栽培学实验指导书.doc

,初步掌握木屑、棉籽壳等固体培养基的装袋灭菌技术和接种技术。、棉籽壳等富含木质素、纤维素、半纤维素的农副产品代替段木,适当添加辅料,可进行一些木腐性真菌的代料栽培。(一)试验材料棉籽壳、麦麸、石膏粉、白糖、PE袋、平菇菌种、杏鲍菇菌种、毛木耳菌种、金针菇菌种、线团、塑料环、塑料盖等。(二)仪器设备电热蒸气灭菌锅、台秤、铁锹、桶、超净工作台、培养室等。(一)实验方法本实验采取熟料袋栽法进行平菇、杏鲍菇、猴头、毛木耳和金针菇代料栽培。(二)培养基配方平菇、杏鲍菇和猴头:棉籽壳78%、麦麸20%、石膏粉1%、白糖%、含水量60~65%。毛木耳和金针菇培养料配方:棉籽壳74%、麸皮25%、石膏1%(三)实验步骤配料→→装袋→→灭菌→→冷却→→接种→→发菌管理→→,杜绝事故发生。,熟练掌握接种技术。,标记菌种名称、接种日期和接种人员代码(班级、学号),调温22±2℃,避光培养。、平菇、杏鲍菇、猴头、毛木耳和金针菇拌料和装袋过程中需要注意那些问题?2、固体培养基高压蒸汽灭菌的条件及注意事项?3、如何降低菌袋的污染率?4、发菌阶段管理需要注意哪些问题?5、平菇、杏鲍菇、猴头、毛木耳和金针菇出菇管理各自的技术要点是什么?,熟悉大型真菌菌种分离途径,、孢子分离和基内菌丝分离法,均可以获得大型真菌的纯培养,即所谓食用菌菌种。(一)试验材料PDA培养基、蘑菇子实体、无菌纱布、酒精等。(一)仪器设备酒精灯、手术刀、接种针、超净工作台、培养箱等。(一)实验方法本实验采用子实体组织分离法制备伞菌的菌种。(二):种菇选择→→表面消毒→→切柄→→撕开菌盖→→切割→→移植→→培养(每个学生5—8支试管)。、种菇的挑选2、既要严格准守无菌操作,又要做到动作规范利索。3、在当天完成菌种分离主要操作的前提下,在以后的3--7天中,至少要观察记载一次。观察记载菌丝萌发生长和有无杂菌等情况。、日期与分离者代码,移入24℃培养箱中培养,7天后完成实验报告。、如何选择种菇、种耳?2、理论联系实际,解释分离结果?,集中进行实验管理,掌握菇房管理的基本技术。,综合调控培养环境的温度、空气相对湿度、通风和光照条件,使培养物正常生长发育。