氯化铝催化合成富马酸单乙酯的研究.pdf.pdf

第24卷第5期2008年9月_OOD&MACmRY|-田—_IJ酸单乙酯的研究Studyonthesynthesisofmonoethylfumaratecatalyzedbyaluminumchloride旷春桃李湘洲吴斌KUANGChun—taoLIXiang—zhouWUBin(中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南长沙410004)(CollegeofMaterialScienceandEngineering,CentralSouthUniversityofForestryandTechnology,Changsha,Hunan410004,China)摘要:研究具有开发前景的防霉剂富马酸单乙酯的合成工艺条件。以马来酸酐为起始原料,A1C1为异构化催化剂,经酯化反应、异构化反应合成了富马酸单乙酯。富马酸单乙酯合成的适宜工艺条件为:酯化反应温度为60℃,,异构化反应温度为90℃,,,%。目标化合物经元素分析、红外光谱和质谱确证。该合成方法可行,适宜于工业化生产。关键词:富马酸单乙酯;防霉剂;合成;工艺Abstract:-tionwasasfollows:esterificationtemperature60℃,,isomerizationtemperature90℃,,cata-.3%.Mo——ryanalysis,infraredspectrumandmassspectrum,:Monoethylfumarate;Antimicrobialpreservative;Synthesis;Process食品和饲料霉变是食品工业、饲料工业发展中面临的关键问题之一,据统计我均每年损失的饲料占总产量的20%,其中一半以上是由于霉变所致?。食品和饲料霉变不仅会造成严重的经济损失,同时还对人和畜禽的健康及生命安全有着极大的危害。在食品和饲料中添加少量能抑制微生物生长的防霉剂是最常用的防霉方法。有机酸酯类的抗菌活性是由未电离分子产生的,抗菌作用在于抑制微生物细基金项目:湖南省教育厅科学研究项目(项目编号:07C812)作者简介:旷春桃(1973一),男,中南林业科技大学材料科学与工程学院博士研究生,副教授。E-mail:******@163