全新版大学英语5 TEXT B 翻译 UNIT2.doc

本单元第一篇文章阐明了素食者反对食肉的理由。读者诸君中若有人仍想无所顾虑地吃肉,就请来看看肉食者的回答。Where’stheBeef?esthatmostwonderfulofNorthAmericantraditions,,sausages,chickenandfishdrawsfamily,,?阿伦·赫兹克维西随夏日而来的是北美传统****俗中最美妙的一件事,后院烤肉餐。刚下烤架的牛排、香肠、鸡肉、鱼肉鲜美无比,引来了亲朋好友、左邻右舍,大家一起欢宴。不用说,在如今这个讲求政治正确的时代,聊着聊着就可能聊到我们究竟该不该吃肉的问题。。3Appealingtoself-interest,acommonopeninglineforproselytizingvegetariansistoclaimthat“eatingmeatisbadforus.”Theyhavetroubleexplaining,however,,meatisanexcellentsourceof12essentialnutrients,includingprotein,iron,,那些劝人茹素的素食者通常一开口就声称“肉食有害健康”。然而,他们难以解释,为什么本世纪动物源性食品日益普及,人们的健康水平和寿命却持续上升。事实上,肉类富含12种人体必需的营养成分,其中包括蛋白质、铁、锌和各种维生素B。4Itistruethatexcessivefatscanbeharmful,buttoday’-sizeservings,tofuhasmorefatthanasirloinsteakandonlyhalftheprotein.(Tofualsomakesamessofthegrill.)不错,过多的脂肪有害健康,但如今的肉都是瘦肉。以同样大小的一份计,豆腐比一块后腿部牛排的脂肪含量多,而蛋白质含量仅是其一半。(何况豆腐会把烤架弄得一团糟。)5Withtheexceptionofcertainreligioussects,,