中药炮制技术--麸炒法 ppt课件.ppt

《中药炮制技术》------加固体辅料炒项目*ppt课件加固体辅料炒项目加固体辅料炒的定义净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。包括麸炒、米炒、土炒、砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫等方法。一般用中火。固体辅料的作用【1】中间传热体作用【2】药性作用麦麸补脾兼吸附油质,稻米健脾止泻并吸附油质灶心土补脾止泻,蛤粉清热化痰*ppt课件加固体辅料炒项目1麸炒技能2土炒技能3米炒技能4砂烫技能5、滑石粉烫技能6、蛤粉烫技能加固体辅料炒的具体任务*ppt课件麸炒技能一、麸炒的定义将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法二、辅料介绍麦麸为小麦的种皮,含淀粉、蛋白质、维生素,具有和中健脾之功。加工方法不同分为:净麦麸、糖麦麸(红糖)、蜜麦麸(蜂蜜)*ppt课件麸炒技能三、---白术、----苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性;枳实可以缓和破气作用,以免伤正。----僵蚕可以矫正腥臭气味,便于服用。附:麦麸的处理将麦麸用二号罗,罗去面份和碎麦麸,留用片大者*ppt课件麸炒技能四、麸炒的方法将锅预热,均匀撒入麦麸,待起烟,将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒,并控制火力,炒至药物表面呈黄色至深黄色,出锅,筛去麦麸,放凉。五、麸炒的成品质量麸炒品表面呈淡黄色或鲜黄色、深黄色,具有药物与焦麦麸的混合气味。成品含生片、糊片不得超过2%,含药屑杂质不得超过2%*ppt课件麸炒技能2、加麦麸的量(每100kg药物,用麦麸10~15kg)麦麸少---产生的烟气不足;麦麸多---发烟不均,翻炒不匀3、麸炒用中火加热。麦麸均匀撒入锅中,待起浓烟后投药。锅温过低则不易起烟,可用少量麦麸试投4、药物以干燥为宜,以免药物粘附焦麦麸。六、麸炒的注意事项1、药物麸炒前要“分档”,使熏炒的时间和色泽一致5、出锅要迅速,出锅后应筛去残留的麦麸。*ppt课件麸炒技能七、麸炒代表药物举例【来源】本品为蚕蛾科昆虫家蚕4-5龄的幼虫在未吐丝前,因感染(或人工接种)白僵菌而发病【历史沿革】僵蚕从刘宋时代开始始用辅料和不同的炮制方法。近代炮制方法有:米泔水洗、酒炙、姜炙、甘草水炙等,但大多数是麸炒法。僵蚕*ppt课件麸炒技能【炮制方法】麦麸加热冒烟,投入僵蚕,中火炒至表面黄色。僵蚕每100kg,用麦麸10kg。【炮制作用及应用】生品僵蚕----辛散之力较强,药力较猛,用于惊痫抽搐,肝风头痛等。麸炒僵蚕----麸炒后疏风走表之力稍减,长于化痰散结,用于瘰疬痰核,中风失音等。*ppt课件麸炒技能[麸炒僵蚕](知识点扩充)现今以麸炒为主流,其他炮制方法也值得研究。姜炙---增强化痰散结作用醋浸---增强祛风定惊作用盐炒---增强化瘰疬痰核作用酒炒---能行药势,增强药物的治疗作用。其他加辅料制法,如麸炒、糯米炒、面炒等主要作用是矫臭矫味,以免伤患者的胃气,从而发挥疗效。*ppt课件