[牛膝的功效与作用及食用方法]牛膝的功效与作用及食用方法.doc

[牛膝的功效与作用及食用方法]牛膝的功效与作用及食用方法[牛膝的功效与作用及食用方法]牛膝的功效与作用及食用方法篇一:牛膝的功效与作用及食用方法牛膝简介牛膝为苋科牛膝属的植物。具有补肝肾、强筋骨、活血通经、引火下行、利尿通淋的功效。牛膝的功效1(怀牛膝功偏滋补肝肾,壮腰膝:用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。2、川牛膝以活血通经,祛风湿见长:用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行,专治上炎之火及上部出血,故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。3(还有一种野生土牛膝,为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用,擅长泻火解毒。牛膝的作用1、用于瘀滞经闭,产后瘀痛,跌扑伤痛等症。2、牛膝善于活血祛瘀,对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症,常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用,既可活血调经,又能祛瘀疗伤。3、用于腰膝酸痛,足膝萎软无力。4、牛膝性善下行,入肝肾二经,能补肝肾、强筋骨,又能通血脉、利关节,为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛,常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛,常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚,可与木瓜、防己、独活等同用。5、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。6、牛膝苦泄下降,能引血下行,导热下泄,可治上部血热妄行的症候,常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药,以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等,用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢,气血并走于上,头痛眩晕之症,常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。7、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。牛膝的食用方法一、牛膝丝瓜汤主料:丝瓜300克辅料:牛膝20克,猪肉50克淀粉25克,鸡蛋100克鸡蛋清30克调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克做法:,,,,放入淀粉、酱油、,,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、,、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。健康提示:本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。二、牛膝拌海蜇主料:海蜇300克辅料:牛膝20克调料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,白糖10克,鸡精3克,香油25克,醋10克。制作:1(将海蜇煮熟,切4厘米长的段;牛膝洗净润透,切3厘米长的段;姜切丝,葱切丝。2(将海蜇放入碗内,加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐,拌匀即成。健康提示:本品具有补肝肾,降血压之功效。篇二:牛蒡的功效与作用及食用方法[牛蒡的功效与作用]牛蒡的功效与作用及食用方法——简介牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。牛