宏华脂肪粉与市售产品对比分析资料.doc

宏华脂肪粉与市售产品对比分析资料( 滨州宏华牧业科技有限公司  李建月)一、市场流通脂肪粉的分类---根据物理成分与性状区分A高含量脂肪粉也称脂肪颗粒(举例:脂肪王、金脂肪、百事美脂肪粉、脂肪酸钙、丰源脂肪粉、新奥脂壮素等)B载体脂肪粉(举例:大豆磷脂粉系列等)C复合脂肪粉也称均质乳化油粉或乳化均衡油粉(举例:宏华百牧康脂肪粉、一格脂肪粉、中大兆华脂肪粉、安海维脂肪粉等)二、各脂肪粉生产工艺1、宏华均质乳化油粉生产工艺由多种植物油混合后均质乳化处理(其中做油脂的抗氧化保鲜处理)制备成完全溶与水的均质乳化油;以均质乳化油为主要原料加其他植物蛋白、载体、维生素、添加剂与其他赋型剂混合喷干处理,粉碎,过筛,包装。2、载体脂肪粉生产工艺由单一植物油加载体(一般为玉米芯粉或膨化玉米粉),加相应添加剂混合而成。3、脂肪颗粒生产工艺由单一植物油或两种植物油(一般为棕榈油与大豆磷脂油)高温混合遇剧冷喷雾形成(为冷喷--脂肪王)或高温混合喷雾形成(为热喷―新奥脂壮素)。三、各脂肪粉有何特征A高含量脂肪粉也称脂肪颗粒:其粗脂肪含量高,一般可大于95%,为白或黄色均匀性细小颗粒状,不易完全消化吸收。其生产工艺以高熔点的高链脂肪酸油脂喷雾干燥而成,弊端是生产工艺价格高昂;大量高链脂肪酸油脂的添加,限制了畜禽水产动物的吸收,利用率较低,造成了脂肪饲料资源的浪费;B载体脂肪粉(大豆磷脂油粉)粗脂肪含量为50%,磷脂含量在25-30%左右,棕黄色蓬松性载体粉末,具有一定的油香气味。特别适合水产,蛋禽,育肥猪中应用。其营养弊端为单一的植物油脂,限制了粉状产品的脂肪酸构成比例。C宏华乳化脂肪粉(均质乳化油粉)粗脂肪含量在50-60%左右,根据公司现有技术产品脂肪含量最高可达70%,微黄或金黄色粉末,有特定的油香气味,各脂肪酸均衡,具有特别水溶性,富含天然植物蛋白、乳糖与维生素E,消化利用率高于其他脂肪产品。现有通用于各种畜牧水产养殖业饲料生产中添加使用产品,更具有各种养殖动物各生长阶段的产品。基于公司技术研发优势,结合动物营养学科、脂肪营养学科、饲料科学我们的产品配方优化结构完整,产品细化明确,系统。四、好的脂肪粉应该怎样区分脂肪粉的好坏取决于物理指标和生产过程,.普通的脂肪粉利用率并不高,,实际应用效果好 。优质脂肪粉产品:均匀度好,颜色一致(鲜黄或金黄色),无可见杂质,无酸败气味,水份含量低(一般小于5%),粗脂肪与蛋白等各含量自然标准,具有很高的流散性易于生产的添加,产品货架的保质期较长。五、为什么宏华脂肪粉夏天不变质,不溶化,不酸败,保质期长?答案:保质期长的主要原因是平衡脂肪酸的成分构成中具有天然的抗氧化剂,再者在乳化油脂生产中加入公司独特配方的油脂抗氧化保鲜剂做再处理;生产中脂肪包被处理等生产工艺处理,使我公司产品与市售产品有了较大的区别。六、问乳化油粉载体是什么?油是用的什么油?答案:我公司乳化油粉载体是饲料级植物蛋白,食品级变性淀粉,维生素,乳糖等;是多种植物油专利配方混合的复合乳化油。七、宏华乳化油粉与高含量脂肪粉有何不同?答案:,而均质乳化脂肪粉是先利用多种植物油(最少五种)生产出均质乳化油(水溶),以乳化油为原料复配植物蛋白,