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三大营养物质的与氧的关系课件.ppt

文档分类：高等教育 | 页数：约63页举报非法文档有奖

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人体的新城代谢思考:我们吃的食物中含有哪些营养物质这些营养物质怎样被人体消化吸收?在人体内发生了什么变化?动物新陈代谢不同于植物的显著特点必须直接或间接地以绿色植物为食物,来获取现成的有机物食物中的营养物质水无机盐蛋白质维生素糖类脂肪小分子物质大分子物质(直接吸收)(消化吸收)一、食物的消化消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门消化腺消化道外的消化腺肝脏胆汁消化道壁的消化腺肠腺肠液唾液腺唾液胰腺胰液胃腺胃液1、食物的消化方式:物理性消化和化学性消化3、各种消化酶唾液:唾液淀粉酶胃液:胃蛋白酶胰液:胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶肠液:肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶胆汁:不含消化酶,乳化脂肪口诀“唾淀胃蛋,胰无肽肠无蛋,胆汁无酶来自肝”人体没有纤维素酶4、食物的消化过程二、营养物质的吸收1、概念:包括水、无机盐、维生素和各种营养物质的消化终产物(如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸)等在内的营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。自由扩散:水、甘油、脂肪酸、胆固醇酒精、脂溶性维生素主动运输葡萄糖、氨基酸、无机盐离子3、吸收场所主要部位:小肠(1)吸收面积大•小肠长,约5-6米•小肠内表面有皱襞•小肠皱襞上有小肠绒毛•小肠绒毛上有微绒毛•小肠绒毛数目多(2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。(3)小肠绒毛、毛细血管壁、毛细淋巴管壁由一层细胞构成,物质易通过

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