餐厅设计方案.doc

餐厅设计方案餐厅设计方案篇一:中式餐饮店设计方案中式餐饮店设计方案中式餐厅使用频率较高。餐饮空间装修。中式餐厅是以品尝中国菜看,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受申华文化的博大精深,领略各地的民风民俗。因此,中式餐厅的装饰风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务工员的服装等都应围绕文化与民俗展开设计创意与构思。一个完美的中式餐厅,只有中式风格的设计与装修是远远不够的。餐厅装修。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此,在空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的留白部分,常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。家具的形式与风格在中式餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式,尤以明代家具的形式居多,因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。餐厅装修效果图。除了直接运用传统家具的形式以外,也可以将传统家具进行简化、提练,保留其神韵,这种经过简化和改良的现代中式家具,在大空间的中式餐厅设计中得到了广泛应用,而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。采用与环境照明相同的灯具进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中式餐厅。任何一种灯具的选择都应充分注意到其显***。显***不好,会影响到食物的色彩,造成变色,从而影响顾客的食欲。一般说来,白炽灯的显***比较适合于餐厅,也可以在以白炽灯为主的基础上,在一些走道部分,运用少量节能灯,与白炽灯相间隔,达到既注意显***,又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。(小D)餐厅设计方案篇二:餐厅文化建设方案餐厅文化建设门外墙(内东墙北侧:高170CM长240CM){要求修改羊口小学为启点学校;改校标;改定字为用字;取消下方字母}东墙主题就餐制度服务要求一、服务要求(内东墙门头上方高95CM长280CM)始终把师生的建议和要求作为我们改进工作的目标,始终把师生的满意作为我们的宗旨,始终把方便献给大家。二、就餐制度(内东墙南侧高95CM长280CM)1、就餐前应洗手,养成良好的卫生****惯。2、进餐厅排队有序,依班进入,到指定餐桌就餐,每桌人齐后方可进餐,不许哄抢,不准在餐厅乱跑,需添加饭菜时举手向老师示意,不许自己跑出餐为添饭菜3、每班固定餐桌,就餐时不准大声喧哗,不准敲击餐具饭桌;骨头、菜渣,汤水不准丢洒地上,要放在靠自己位置桌上,用餐后把剩余残渣倒入指定容器内,做到饭后人走桌净。4、要爱惜粮食,不偏食,不挑食,勤俭节约计划用餐,不浪费一粒粮食,不把饭粒馒头丢落地面,擦桌时不往地上擦。5、不准把饭菜端离餐厅,病号需经班主任证明。6、不得随意进入厨房,文明就餐。7、爱护餐厅的设施,不蹬餐凳,不乱涂,不乱调乱动餐厅的电器等设备,维护公共卫生安全。爱护公共卫生,不随地吐痰,不乱丢纸、袋等废弃物,不在餐厅内做影响他人就餐的事情。8、发现问题不吵不闹,逐级反应,妥善解决。三、餐厅管理制度1、餐饮服务单位必须成立安全领导小组,食品安全有专人管理和负责。2、《餐饮服务许可证》和量化分