儿科护理学论文488名学龄儿童营养状况及影响因素分析.doc

儿科护理学论文
488名学龄儿童营养状况及影响因素分析
摘要目的:了解7~12岁学龄儿童的营养状况及影响因素。方法:用身高标准体重评价儿童的营养状况,同时对家长进行问卷调查。结果:7~%,%。7~12岁学龄儿童营养状况与家长的营养知识、文化水平之间存在较强的关联性。结论:要进一步改善7~12岁学龄儿童营养状况,应大力提高膳食制作人的营养知识,建立科学合理的膳食结构。
中图分类号:R153文献标识码:A

学龄儿童的营养状态对其今后的身体和智力发育起到了非常重要的作用。但7~12岁儿童还不能完全照顾自己的生活,因此家长肩负其责。于是,我们在2009年初,对488名7~12岁学龄儿童的家长进行了调查,旨在了解当前学龄儿童的营养状况以及影响因素,为进一步制定干预措施提供依据。
1 对象与方法
对象
选取陕西省488名学龄儿童(7~12岁)的家长作为调查对象。城市282人(%),农村206人(%)。
方法
营养状况调查
使用身高标准体重①评价儿童的营养状况。判断标准为:按现行使用的身高标准体重表,以标准体重(100%)€?10%为正常范围;低于90%、80%、70%标准体重分别为轻度、中度和重度营养不良;高于110%、120%标准体重分别为超重和肥胖。
问卷调查
自行编制调查问卷,并进行预调查修订。调查内容有:一般情况、营养知识、饮食行为习惯等。营养知识14题,每题1分,共14分。发放问卷共520份,收回504份,%,有效问卷488份,%。
数据分析
建立数据库并输入资料,利用SPSS 。
表1城市与农村学龄儿童营养状况

2 结果
儿童营养状况
城市学龄儿童营养状况与农村学龄儿童营养状况,经统计学分析有显著差异(2 = ,P < ,表1)。男童与女童的营养状况经统计学分析,有显著性差异(2 = ,P < ,表1)。
饮食行为
调查显示,在给孩子选择食物时,%%的农村家长以科学合理作为标准,%%的农村家长以孩子的口味作为标准,差异具有统计学意义(2 = ,P < )。%%农村家长给孩子服用过营养保健食品,差异具有统计学意义(2 =,P < )。学龄儿童各类食物每天摄入量见表2。
表2学龄儿童各类食物每天摄入量

表2显示,城市学龄儿童谷类的消费没达到推荐要求[2],且低于农村水平。农村蔬菜的摄入量高于城市,但均达不到推荐量。城市对畜禽类的消费稍大于推荐量。城市奶类及奶制品的消费高于农村,但均低于推荐量。城市与农村豆类及豆制品消费相当,均达不到推荐量。
家长营养知识水平
营养知识水平分为三个等级:优秀(12-14分);良好(8-11分);一般(0-7分)。调查显示,
€?,属良好。且城市得分高于农村得分(2 = ,P < ,