食品安全培训.ppt

内部资料内部资料注意保密注意保密企业策划总部2009年6月推进体系建设/管理一体化——新角度欣赏别有洞天青啤公司愿景::用我们的***酿造消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐。企业策划总部使命:搭建“组织简约、流程高效、知识创新、风险可控”的一体化运作平台,成为行业一流的“组织资源的管理者和经营者”我们的使命子公司组织机构配置标准工厂综合部/总经办人力资源部生产部品管部包装部酿造部工程部财务部三产公司体系管理组织结构(管理者代表)综合部/总经办品管部包装部酿造部工程部财务部三产公司人力资源部生产部体系管理职责协助人力资源部建立和持续改进环境/职业安全健康管理体系,确保环境/\/审定与产品质量管理/食品安全管理相关的文件,/食品安全管理体系,确保产品质量/\/审定与产品质量管理/食品安全管理相关的文件,、实施和持续改进质量/食品安全/环境/职业健康安全管理体系绩效并有机整合,确保管理体系有效运行;负责结合公司发展战略策划工厂体系改进方案并有效实施监控;负责组织体系文件编制(分配)/评审/发布及体系文件的日常管理工作;负责组织内\外部审核及管理评审的策划并有效实施和跟踪其结果,负责管理体系建立\审核\咨询等相关事宜的外部沟通。人力资源部体系建立(—)兴凯湖/哈尔滨/鞍山五星/三环/廊坊/甘肃/宝鸡/武威/榆林泸州/重庆/成都厦门/福州/漳州深圳/珠海/三水/南宁/郴州/黄石/长沙/应城/随州松江/马鞍山/扬州/台州/彭城啤酒厂/二厂/四厂/五公司/济南产品质量等级认证兴凯湖/哈尔滨/鞍山廊坊甘肃/武威泸州/重庆应城扬州质量/食品安全兴凯湖/哈尔滨/鞍山廊坊甘肃/武威泸州/重庆应城环境/,区域重点工厂试点,逐步推广实施;;”产品质量等级认证”;”记分卡”和”管理体系评价标准”;,使认证成为诊断/(中酒联合)济南工厂(成都工厂)企业策划总部/技术部青岛各工厂项目管理机制(1)职责分工(2)计划管理(3)沟通汇报管理(4)项目考核激励机制(5)重大事项评审计划标准化文件的评审步骤(1)工厂/专家组(CQC)(2)青岛工厂/技术部/ 生产部/企业策划总 部(3)项目组(CQC)(4)选择工厂组织保障体系文件工厂10手册程序文件操作规程规范 图样管理体系标准化标准化标准化—手册标准化--程序文件标准化—文件清单