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测一测你的大脑缺营养吗
葡萄糖,必需脂肪酸,磷脂,氨基酸以及维生素、矿物质等智能营养素,是大脑必需的五种营养物质。你吃进去的食物不仅喂饱了肚子,它们与你的思想和情绪也有着直接的关联。要想保持敏锐的思想和快乐的心态,至关重要的一点就是要给大脑提供合适的食物。
五大营养检查
无论是正处于最佳精神状态,还是正在为改善自己的精神状况而挣扎,这五种营养都是你的大脑不可或缺的重要物质。
平衡的葡萄糖—这是大脑运转的动力。
必需脂肪酸—它可以保证你的大脑有充足的营养。
磷脂—这种记忆分子为你的大脑提供充足的能量。
氨基酸—这种物质操控着大脑的运转。
智慧营养素—包括维生素和矿物质,它们是大脑的“微调师”。
在我们的日常饮食中,复合碳水化合物是葡萄糖的最佳来源,鱼肉和鱼子中富含必需脂肪酸,蛋类以及组织器官中含有丰富的磷脂,氨基酸存在于各种含有蛋白质的食物中,维生素和矿物质则存在于多种全谷物、种子、坚果和蔬菜、水果中。
可见,食物的作用并非只是简单地填饱你的肚子而已。你的思想、你的心态都受到你所摄入的食物的影响。现在对照下面的大脑食物列表检查一下,你是否摄入了足量的大脑必需物质呢?
在下面的每一项检查中,我们都设计了10个问题。如果答案是肯定的,就在问题前的方框中打勾。如果每一项检查中打勾的问题超过5个,那么就意味着你平时没有摄入足量的大脑营养食物。
葡萄糖检查
□你是否经常吃白面包,白米饭或精面条,而很少食用全麦食品?
□你是否特别爱吃某些食物如糖类食品?
□你是否在每天的固定时间里喝茶、咖啡、软饮料,食用甜点或吸烟?
□你是否经常在吃水果、蔬菜或其他糖类食物的同时并不食用蛋白质食物?
□你是否经常忽略摄入肉类,尤其是在早餐时?
□你是否在清晨醒来时依旧感到疲倦,需要茶、咖啡或烟来让你放松?
□你白天是否经常感到困倦?
□你是否经常注意力不集中?
□如果你不频繁吃东西,你是否会感到头晕甚至易怒急躁?
□你是否由于精力不足而不做任何锻炼?
脂肪检查
□你是否不经常食用油脂丰富的鱼类,如鲑鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼以及金枪鱼等,频率低于每星期1次?
□你是否不经常食用鱼子以及鱼油,频率低于每星期3次?
□你是否经常食用肉类以及奶制品?
□你食用加工食品以及油炸食品(如熟肉、薯条、炸鱼)的频率是否超过每星期3次?
□你的皮肤是否干燥粗糙,或者易患湿疹?
□你是否经常感到记忆力减退或注意力难以集中?
□你是否有经前疼痛以及乳房肿胀等症状?
□你是否感觉体内水分过多?
□你是否经常感到眼部不适,如干燥,爱流泪,或者发痒?
□你是否患有关节炎等炎症?磷脂检查
□你是否不经常食用鱼类(尤其是沙丁鱼),频率低于每星期1次?
□你每周摄入的鸡蛋是否少于3个?
□你食用肝类食物、大豆制品、坚果的频率是否低于每周3次?
□你每天摄入的卵磷脂是否少于5克?
□你是否感觉记忆力下降?
□你是否有过这种感觉:当你正在寻找某种东西的时候却忘记了你要寻找什么?
□你是否觉得心算很吃力?
□你是否觉得有时很难集中注意力?
□你是否经常觉得情绪低落,莫名沮