质量手册--食品检验机构资质认定特殊要求.doc

质量手册--食品检验机构资质认定特殊要求.doc食品检验机构资质认定特殊要求 质量手册和程序文件需耍增加的内容编写者:2011年08月22日目录一、 第七章食品检验机构资质认定特殊耍求二、 质量手册修改发布令三、 食品检验人员承诺书四、 食品检验责任追究制度五、 食品检验资料档案管理制度六、 食品安全事故应急检验预案七、 食品安全事故应急检验程序八、 食品监督样品抽检工作制度九、 食品监督样品抽检工作程序十、食品监督样品抽检T作流程图十一、食品安全风险监测和评估工作制度十二、食品安全风险监测和评估工作程序十三、食品检验回避制度十四、《中华人民共和国食品安全法》及实施条例的颁布施行,对于保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,具有重耍意义。《食品检验机构资质认定管理办法》明确规定了食品检验机构资质认定丁作的法律依据、工作机制、实施对象、实施程序、监管要求和法律责任,《食品检验机构资质认定条件》、《食品检验工作规范》、《食品检验机构资质认定管理办法》和《食品检验机构资质认定评审准则》等技术规范是开展从事食品检验资质认定必须遵循的准则。,财务帐目单独核算,独立对外行文和开展业务活动,能够独立承担法律责任。为史好地开展食品检验工作,特增加此章内容,详见附件一质量手册修定发布页。,且仅在本屮心执业。+心遵守《中华人民共和国食品安全法》,不聘用法律法规规定禁止从事食品检验工作的人员。详见附件二:食品检验人员只在一个机构执业的承诺书。723如开展动物试验,应取得省级以上实验动物管理部门颁发的《实验动物环境设施合格证书》;如使用自产自用动物,必须具有《实验动物生产许可证》和《实验动物质量合格证》。本中心未升展动物试验。724本中心具备的食品检验能力:a) 能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验,包括物理、化学与全部微牛:物项目,也包括对食品中添加剂与营养强化剂的检验。b) 能对某类或多类食品中添加剂相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验,包括物理、化学与全部微生物项目;c) 能对某类或多类食品相关产品的食品安全标准所规定的检验项目进行检验,包括物理、化学与全部微生物项目;d) 能对食品中污染物、农药残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定要求的检验项目进行检验;e) 能对食品安全事故致病因子进行鉴定;f) 能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性毒理学评价(目前未开展);g) 能开展《食品安全法》规定的其他检验活动。、运行应符合《实验室资质认定评审准则》和《食品检验机构资质认定评审准则》的要求。726中心依据《食品安全法》,针对所开展的食品检验活动,制定《食品检验责任追究制度》、《食品检验资料档案管理制度》和《食品安全事故应急检验预案》。727中心在承担政府或上级卫生行政部门委托监督抽检、食品安全风险监测等任务时,执行《食品监督样品抽检工作制度》、《食品安全风险监测和评估工作制度》。。《食品安全法》及相关的