红薯切片机设计【离心式】（含CAD图纸和文档资料）.zip

本科生毕业论文(设计)题目:红薯切片机的设计姓名:学院:专业:班级:学号:指导教师:完成时间:红薯切片机的设计摘要:红薯营养价值丰富,是人们主要的杂粮之一,而在很多情况下都需要将红薯切片或切丝,因而红薯切片(切丝)机应运而生。我国的切片机技术发展开始于70年代,而外国的切片机技术从60年代就开始发展了。并且最早的切片机并不是应用在切割食品方面。目前的切片设备庞大,很难在餐厅、食堂等场合使用。本文设计的切片机主要是针对中小场合,如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对红薯的形状而设计,本文中分别对带、轴、刀盘、刀片等进行了设计计算,对轴承、键等元件进行了选择。本设计切片机有较高的效率,能对红薯、红薯进行工作。关键词:切片;离心式;切片机;刀片TheDesignofPotatoSliceMachineAbstract:,butinmanycasesneedthepotatoslicesorstrips,'echnologybeganinthe1970s,,itisdifficulttobeusedinrestaurants,-asionsslicingmachine,suchasprocessingworkshops,diningroom,,thispaperrespectivelyonthebelt,shaft,cutter,blade,thedesigncalculation,bearing,,:slice;centrifugal;slicer;blade前言红薯是常见的一种蔬菜,主要存在于家庭的餐桌和在工厂里被加工成其他产品。在日常生活中,红薯主要用于鲜食;而在工业加工中,红薯主要是经过各种加工工艺被加工成淀粉、粉丝、粉皮,还有一部分加工成了我们熟悉的方便食品(薯片、薯条)。随着人们生活的提高,对生活质量提出了新的要求,近些年来餐快餐业发展迅速,随之出现的红薯薯片、薯条等休闲食品消费量急剧增长,展现出强劲的势头。这也就促进了红薯的生产业和加工业的发展。而在红薯的许多工业加工过程中,往往需要将红薯进行快速的切片处理,要在短时间内完成大量的红薯切片任务,人工是难以完成的,这就使得我们不得不寻找其他高效率的路径来完成这些任务。本文将针对上面提出的问题涉及一种主要用于食堂、餐馆、小作坊和家庭的红薯切片机,其中对餐馆的意义更为重大,它的产生对餐馆和酒店来说是一种福利[1][2]。值得一提的是,本设计不仅可以将红薯、洋葱和红薯进行快速切片工作,还可以切丝。本设计的优点主要有以下几个方面:一、能对多种作物进行切削如:红薯、红薯、洋葱进行切片;并且厚度均一。二、降低了劳动强度,提高工作效益。三、本设计易操作,结构简单,紧凑。。切片机技术的出现最早可以追溯到60年代,70年代切片机的技术已经成熟。到80年代,国外出现很多切片机制造公司,如瑞士的迈尔-布格耶斯公司。八十年代中后期,出现了很多全自动多功能切片机。随继产生了像日本TokyoSemitsu株式会社的TSK(若干)系列机,瑞士Meyer-BurgerAG公司的TS系列机,日本OkamotoMachine株式会社的ASM系列机,美国STC公司的STC系列机等世界著名切片机生产厂家[3]。就切片机的结构而言,主要是以滚动轴承为支撑方式的切片机,一种是卧式的,另一种便是立式的。切片机的技术发展到今天功能已经相当齐全,而且复合化,切片的方式也多种多样。,较国外发展稍晚一些,到70年代初期才开始发展。那时候的切片机主要在中药,蔬菜冻肉等领域得到应用[4],其中土豆的应用尤为显著。我国的切片机主要有以下几种形式:摇动式切片机、轮转式切片机、滑动式切片机、推动式(雪橇式)切片机及冰冻切片机。虽然我国在切片机的开发研