2020年园艺植物栽培学讲座.doc

园艺植物栽培学讲座看以前先喝杯茶哟,整整20层楼。第一章绪论[内容提要]●国园艺业发展悠久历史●极其丰富的中国园艺植物资源●园艺业发展前景和热点●果树、蔬菜、观赏植物的分类    园艺,是指园艺生产技艺,主要是栽培管理技术。在现代社会中,园艺既是一门生产技术,又是一门形象艺术。    园艺学,是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律与栽培管理技术的科学。    园艺植物栽培学,是园艺学的一部分,主要研究园艺植物的栽培管理技术,是园艺生产的主要理论基础。    园艺业,即园艺生产产业,它包括蔬菜生产、果树生产、西瓜和甜瓜类(简称西甜瓜)生产、花卉和观赏树木生产、芳香与药用植物生产等。在现代农业中,它已不只是人们吃的、喝的、玩的物质的生产,其本身的存在即价值,它的存在是改善人们生存环境、提高人们生活质量的物质文明与精神文明结合的一种形式,是人们休闲娱乐、、地区或城镇农村,不只是园艺生产者从事园艺业,任何社会成员也都会参与园艺业,把它当成生活不可或缺的部分。        人类早在远古年代,为了生存而采集野生植物,可能最早被采集的是野生的蔬菜植物,因为这类植物可食时间长,有的食叶,有的食根或嫩茎;由采集到栽培,首先也是这些植物。考古学和古人类学的科学家们认为,园艺业是农业中较早兴起的产业。中国的黄河流域,神农氏时期我们的先民已开始引种驯化芸薹属植物白菜、芥菜,栽培桃、李、橘柑等果树以及禾谷类粮食作物。新石器时期遗址西安半坡原始村落中,发现菜籽(芸薹属),距今7000多年;浙江河姆渡新石器时期遗址中,发掘出70前的盆栽陶片,上面有清晰的花卉图案;考古还证明,公元前5000至公元前30以前,中国已有了种植蔬菜的石制农具。    公元前ll至公元前6世纪,“诗经”记载了多种蔬菜、果树和观赏园艺植物,如葫芦、韭菜、山药、枣、桃、橙、枳、李、梅、猕猴桃、菊、杜鹃、竹、芍药、山茶等。那个年代我们的先民已讲究园艺植物播种前的选种、播种的株行距,已使役牲畜。春秋战国时(公元前770至公元前221),园艺业发展很快,已出现大面积的梨、橘、枣、姜、韭菜种植园。距今约前,中国已有温室应用,已有嫁接技术。公元6至公元9世纪,正是唐朝时,我国的园艺技术达到很高水平,许多技术世界领先,而且有造诣很深的理论著作,如“本草拾遗”、“平泉草木记”。宋、明时期(公元960至公元1644年),园艺学专著更多,如“荔枝谱”、“菊录”、“芍药谱”、“菊谱”、“群芳谱”、“花镜”等。英国著名的科学史专家李约瑟曾多次指出,在世界园艺科学发展史上上述著作占有极光辉的一页。    我国园艺业的发展,比欧美诸国早600—8,比印度、埃及、巴比伦王国以及古罗马帝国都早。中国和西方国家之间,园艺植物和栽培技艺的交流,最早当数汉武帝时(公元前141至公元前87年),张骞出使西域,他由丝绸之路给西亚和欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等,大大丰富了那些地区园艺植物的种质资源;给中国带回了葡萄、无花果、苹果、石榴、黄瓜、西瓜、芹菜等,丰富了我国园艺植物的种质资源(图1)。以后海路也打通了交流的渠道。宽皮橘在公元12世纪由中国传至日本,后传遍世界各地;甜橙在公元15至16世纪由中国传入葡萄牙、西班牙,再传遍欧美诸国。中国的牡丹,公元724年至公元749年间传入日本,公元1656年传入荷兰,公元1789年传入英国,公元1820年才传入美国。    中国享有世界级“园艺大国”和“园林之母”的声誉,因为我们既有如上所述悠久的历史也有其他国家难以比拟的极丰富的园艺植物种质资源。表1介绍的许多重要园艺植物原产中国就是个证明。英国著名的爱丁堡皇家植物园;现有中国园林植物1527种及变种,该园以拥有这么多中国园林植物为骄傲。中国是世界植物起源的几大中心之一,资源之丰富是我们的宝贵财富。中国现代园艺业的发展,主要在新中国成立之后,尤其是20世纪80年代以后。农业上种植结构的改革,园艺业得到前所未有的大发展。1979年至的20年间,蔬菜、果树总面积、总产量的增长,在农业各行业中均居领先地位。底,我国果树总面积已达860万hm2,总产量达5890万t,两项均居世界第一。,(世界年人均65kg),增长速度也是世界第一。同期蔬菜总面积为1340万hm2,,年人均量达208kg(世界年人均130kg),也都是世界第一。现在我国农业种植业中,蔬菜总产值已居第二(粮食第一),果树居第三。,我国西瓜播种面积134万hm2,年产西瓜552亿kg,城市人均西瓜约45kg。我国观赏园艺业的发展起步较晚,但近几年发展很快,据不完全统计,,年产鲜切花20多亿支,盆花11亿盆,花卉的消费需求以年增长20%的速度上升,增长速度十分惊人。我国的园