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专业认知实习报告.doc专业认知实****报告服务是利润的源泉,是饭店成功的根本。酒店要成功就必须从两个方面来促进服务一一客人•员工。—方面客人是服务的主体,只有为客人提供了优质满意的服务,饭店才能获得利润。另一方面,改善员工的服务态度就等于提高客人的满意度。通过这次实****参观了六家酒店,使我对所学专业进行了系统•综合地了解,全面的深刻地了解了行业发展的情况,培养了对专业的兴趣和扎实的实践技能,把所学的理论知识和实践操作有机的结合起来,全面提高了自身的综合素质,明白了要扎实学好专业文化知识,懂得灵活运用,提高解决事物的能力,在实践中学****和巩固理论知识。做一个合格的酒店人,开创自己的职业生涯。初步了解,点亮希望—、实****单位与时间XX年11月22至26已在老师的安排带领下,我们先后参观了农恳科技培训中心、绿桥、金凤、金版纳、傣园五家二•实****单位概况农恳科技培训中心,一家没有星级的小宾馆•但以自己独特的经营方式立于酒店市场的不败之地•宾馆占地面积不大,共47个房间,102个床位•自1999年开业开始,以客房安静,有停车位的[来自VWU]特点,,,配备餐厅,提供早点•,大堂结构形式为越式•从1993年以农垦分局招待所为名经营后经过扩建装修,到XX年被评为第一批西双版纳绿色旅游饭店。共186间客房,兼有桑拿、销售、夜总会、商务中心,也有可200人开会的大会议厅,小会议厅可30人开会。接待婚宴,餐厅可400人就餐,兼有火锅外包。共九个部门,包括销售、客房、餐饮、保安、人事、工程、财务、纪检部门。金凤宾馆地处景洪市中心地段,交通便捷,集娱乐、餐饮、商务为一体,是一家三星酒店共占地9428平方米,客房117间。大会议厅可201人开会,小会议厅可55人开会。餐厅可供500人就餐,另外还分有其他小餐厅,各成特色。酒店以粤菜为为主,兼有其他各种本地特色菜。酒店提倡打包服务,展示了农垦绿色的主题,旨在为客人营造〃家的温馨Z家的氛围〃,使饭店的客源源源不断。金版纳大酒店属云南铜业集团公司管理。1994年8月开业,是西双版纳第一家通过质量