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酒店营销管理.ppt

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酒店营销管理.ppt12课程大纲:一、酒店市场营销战略与竞争状况分析二、市场细分与品牌定位三、酒店整合营销转播与渠道建设四、市场研究与直销策略34营销本质是什么?人类交流的两种基本方式:营销是实现抱负的最正当、最有效方式战争营销5为什么那么多理论远水不解近渴?(为什么就不能像跨国企业那样做营销和管理?)误区:用管理骆驼的方法管理兔子6营销的力量来自哪里?一根手指打人,没感觉,两根好点,还是没力度。那么,三根、四根、五根……握成一个拳头打人,这下有感觉了吧!营销的力量来自整合!问题是:整什么?合什么?怎么整?怎么合?71、酒店市场营销战略前提自然资源有限:能源(水电煤)短缺家私损耗食物浪费8人力资源有限人才价值分析人才工作效率分析人工成本分析910资金有限投入产出比:能否在每一分投入都尽可能准确,例如外判维修费用,哪些要外判维修项目,哪些可以自行维修的,食品生产投入,是采购成品货还是半成品还是自主生产;财务预算:数据分析,去年营业数据(人头\消费额\时间段\营业策略),比如:去年营业额1亿,今年预算1亿1千万,增加市场份额在哪里?这些份额如何获得?是提高消费额还是提高淡季的营业额,还是增加人流量?分别采取了什么措施?如何保持去年市场份额?为了保住去年市场份额我采用哪些保住策略?财务数据应用:对每月财务数据进行分析,找出生意规律和可以提升营业额的点,做到数据有效性,哪些数据对生意最有帮助,那么就应该把这些数据统计出来.

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