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膳食纤维与快速减肥的关系.doc

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膳食纤维与快速减肥的关系“膳食纤维”1953年由英国流行病学专家菲普斯利提出。1960年英国营养病学专家楚维尔等在东非乌干达等地研究发现,现代文明病如心脑血管病、糖尿病、癌症及便秘等在英国和非洲有显著差异。非洲居民因天然膳食纤维摄入高,现代文明病发病率明显低于英国。楚维尔于1972年提出“食物纤维”的概念并发表两篇著名营养学报告指出,现代文明病的发病率与食物纤维的消耗量成反比;食用高纤维含量的饮食在一定程度上可以预防高脂血症、高血压病、心脏病、糖尿病、肥胖病等。这两份标志性的报告拉开了人类研究膳食纤维的序幕。世界粮农组织要求膳食纤维每日摄入量最低警戒线:27克;中国营养学会:2000年最新颁布中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIS)。 27克膳食纤维存在于以下其中一项食物之中:大米5公斤,面粉5公斤,,,,,梨2公斤,,,黄瓜5公斤。我们不可能从食物中摄入足够的膳食纤维,应从水溶性膳食纤维制剂中补充。缺乏纤维素可以导致营养过剩、肥胖,而每日摄入膳食纤维可以防止热能摄入过多,预防肥胖,减腰收腹,排毒养颜。所以膳食纤维的使用可以加快减肥进程,有效的帮助快速减肥。

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