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微量元素与儿童健康.pptx

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营养与儿童健康主讲人:国家一级营养师许会利2020/3/1012DNP—营养与疾病预防项目34“营养与疾病预防”人体七大营养素5微量元素6什么是微量元素?指占人体总重量万分之一以下的元素什么是必需微量元素?是维持人体生理功能所必需的,如铁、铜、锌、碘、铬…...什么是宏量元素?指占人体总重量万分之一以上的元素,如钙、磷、钠、钾铅、铁、锌、钙生命早期的1000天跟***患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等有关任何水平的铅污染都会对孩子成长中的大脑产生损害铁水平下降一点,智力水平也会下降一点缺锌的孩子生长发育慢、爱生病、注意力不集中、与远期的学****能力有关在135种基础疾病中有106种都是与缺钙有关的7微量生素是身体健康的基石8缺乏,人体就会出现疾病,甚至危及生命与免疫机制(抵抗疾病能力)密切相关在抗病、防癌、延年益寿等方面有非常重要的作用影响微量元素摄入的影响因素9地理环境摄入量:每天果蔬摄入量充足吗?食品加工、烹饪方式(维生素坡坏)存储破坏(鲜吗?)年龄(孕妇、婴幼儿儿童、老人)微量元素吸收率(铁)微量元素间相互作用微量元素容易出现缺乏的人群10孕产妇婴幼儿、青少年老年人

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