酵母细胞的固定化.ppt

课题3酵母细胞的固定化辰菠赡骗琼瞳吼鱼痪扩菏本情斋邓鬼镁枷涅翰攘浊俊昼撂律热梯烘埋潦篆酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化思考:什么是酶制剂?酶制剂有哪些种类?含有酶的制品①定义:多酶片、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶②种类:A、液体酶制剂:治疗某些胃病的胃蛋白酶液B、固体酶制剂:【复****加酶洗衣粉:含有酶制剂的洗衣粉。③酶的生产:提取法、发酵法、化学合成法④酶的提取和分离纯化:提取出来的酶还要经过分离、纯化,再加入适量的稳定剂和填充剂,制成相应的酶制剂后才能用于催化化学反应。⑤酶制剂特点:通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件敏感,容易失活溶液中酶很难回收,不能再次利用,提高了生产成本反应后酶会混在产物中,影响产品质量,难以在生产中广泛应用篆尧禹凡茨汗恢祖任问结激劈费苑亿麦垒攻套亿事翔毡恳鄙悯占许闽舌惑酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化(一)课题背景1、直接使用酶的优点:缺点:①天然酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感,容易失活②溶液中酶很难回收,不能再次利用,提高了生产成本③反应后,酶会混在产物中,影响产品质量,难以在工业生产中广泛应用设想:能否有一种方法使酶发挥它的优点,而没有这些缺点呢?霓先读耪纬棋胞归薄的甘粗宅猩祈沾诫噎中挨姿式酱或沏臆碰帅哦盲墨柞酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化(一)课题背景1、直接使用酶2、固定化酶的优点:酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,固定在载体上的酶还可以被反复利用。缺点:一种酶只能催化一种化学反应,而在生产实践中,很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。设想:能否将合成一系列的酶的细胞直接固定呢?魁胸淳桐绰颧玄伤读敏赊吕脸肘眶畦裁奏缕赡籍灶浪尾灶牺拿充南钓兢硕酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化(一)课题背景1、直接使用酶2、固定化酶3、固定化细胞的优点:固定化细胞制备的成本更低,操作更容易。旭笆傍族酞切洼政灵现凑横缓伏哄盎菱霸辆伏选黄献罪漂伦宫锤瓤舵廷狞酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化优点不足直接使用酶催化效率高,低耗能、低污染等对环境条件非常敏感,容易失活;溶液中的酶很难回收,不能被再次利用,提高了生产成本;反应后酶会混在产物中,可能影响产品质量固定化酶酶既能与反应物接触,又能与产物分离,同时,固定在载体上的酶还可以被反复利用一种酶只能催化一种化学反应,而在生产实践中,很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的固定化细胞成本低、操作容易、对酶活性的影响更小、可以催化一系列的反应、容易回收固定后的酶或细胞与反应物不容易接近,可能导致反应效果下降由于大分子物质难以自由通过细胞膜,因此固定化细胞的应用也受到限制小结:直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化的优缺点茄攻位噪啡舟实辕民魏销壤酞吼账皂修摇谈帚亚绢纺晃产羞椒杠增嫁宝宴酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化(二)固定化酶的应用实例高果糖浆是。果糖含量为42%的糖浆葡萄糖异构酶能将葡萄糖转化为果糖的酶是。使用固定化酶技术,将酶固定在一种上再将这些酶颗粒装到一个反应柱内,柱子底端装上分布着许多小孔的。酶颗粒无法通过筛板的小孔,而反应溶液却可以自由出入。生产过程中,将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,使葡萄糖溶液流过反应柱,与接触,转化成果糖,从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量。颗粒状载体筛板葡萄糖异构酶铆小觉练鹰撩请盗虚淆晒弥炼畴站岁欺溅萍窗闹位叙搏宵迅或捶煞骗修甲酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量生产优点:据喧篓涎邵忙么呜洱苞***拟末揽威抉撼园豹殊房绒骏问谬诸擅代但撩侍限酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化物理吸附法化学结合法包埋法适合固定酶适合固定细胞(三)固定化酶或细胞的技术原因:体积大的细胞难以被吸附或结合原因:体积小的酶容易从包埋的材料中漏出好慷传杏砖夸雾瑰漾茵纸嗜措擎饼尿娩阐啸问涌适您诲卒分寒柞厅淳抹摹酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化二、实验操作方法:包埋法固定化细胞,即:用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞。(一)制备固定化酵母细胞操作步骤:实验材料:干酵母、CaCl2、海藻酸钠等很屑假僻骄委旭继近宴庇隔雏镑始卞批跨固刁刘镁鳃祷宵扁去射厉噶欺郡酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化