星巴克选址分析报告.docx

云南财经大学生产运作管理星巴克选址分析组员:05001601白田田05001597陈梦杰05001598班玉姣05001618赵润凤05001603徐瞳5月9日星巴克选址分析一、项目概况星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。是世界领先的title特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。1987年,现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克,从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。当前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。二、Starbucks的四条经典选址原则1、能够强化品牌形象。开店位置坚持在能符合精品形象的地段。2、测人流量。测量目标客户的人流量,开在一目了然并能直接引起消费者注意的地方。3、选址调查。在人流量数据的基础上预测:入店率多少,从这里面吸引多少人进来才能经营好,然后计算营业额、相关的投资额、用人和租金等。4、找好邻居。书店、服饰店、办公楼、机场、饭店及大学,都是好邻居的典型。三、星巴克选店流程第一阶段:首先,当地的星巴克公司根据各地区的特色选择店铺;这些选择主要是来自三个方面,公司自己的搜寻,中介介绍,另外还有各大房产公司在建商楼的同时,也会考主动引进星巴克来营造环境。在昆明,这三种选择方式的比例大概是1:1:2。第二阶段:是总部的审核。一般来讲,星巴克的中国公司将店面资料送至亚太区总部由她们协助评估。星巴克全球公司会提供一些标准化的数据和表格,来作为衡量店面的主要标准。而这些标准化数据往往是从各地的选店数据建立的数据库中分析而来的。事实上,审核阶段的重要性并不十分突出,主要决定权还是掌握在当地公司手中。如果一味等待亚太区测评结束,很可能因为时间而错失商机。商圈的成熟和稳定是选址的重要条件,而选址的眼光和预测能力更为重要。四、服务业选址因素:A、关于所处地区的消费水平星巴克所定位的,便是那些都市时尚的消费人群—以办公楼白领居首。星巴克登入中国也把目标锁定在了北京,上海这两个中国最大的城市。作为北京,是中国的政治、经济、文化中心。星巴克主打精选咖啡的品牌,当然在价位上会比速溶咖啡高得多。因此,星巴克选址锁定的目标,一定是具有一定消费水平和易于接受西方咖啡文化的人群。而如此,都市的白领变成了其最大的消费群体B、顾客流量星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方。这对星巴克的市场布局有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图。大型的商场和办公楼,是人流密集处。足够的顾客流量,保证了星巴克的利润基础。而在于特定场合,类似于高级写字楼,高档住宅区。也有助于星巴克建立其品牌的追随者。C、交通便利无论是商场,还是办公楼。星巴克总是出现在其最醒目的位置。星巴克还有一个特点,便是敞开门面,在店外也给客人提供座椅,这无形也是给自己的品牌树立一种自然,轻松的文化。很多的都市白领都有这样一句话:“我不在星巴克,便是在去