Ca2对枯草芽孢杆菌γ谷氨酰转肽酶活性和热稳定性的影响.pdf

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;测定了蟠砗驡;从ΧρСJ齁、‰和反应活化能厶,其‰.隺垫墨篢籺言生竺竺型竺堕里虫竺垒竖里呈竺┘嵘塑竺三:宋希文,肖彦羚,周治,姚忠,徐虹,韦萍暇┕ひ荡笱称酚肭峁ぱг海漳暇.,す劝滨Wk拿浮,.商匾煨缘亟玘谷氨酰基转移至受体分《,誥·ǎ琾,..凰订·甌”.唬甤;;第卷第高校化学工程学报文章编号:摘要:谷氨酰转肽酶“·.,可将劝滨;吁;┨宕呋R浦料嘤Φ氖芴迳希纬新的谷氨酰基化合物。今针对榷ㄐ圆畹娜毕荨2捎锰砑覥姆椒ǘ云浣形榷ɑQ芯苛薈钥莶菅孢杆菌钚约叭任榷ㄐ缘挠跋臁R·獵于螅珿的热稳定性得到了显著改善。值分别为·甿和..。与未经处理时相比,酰基化反应米氏常数和反应活化能显著降低;..相比明显提高。表明能提高幕钚院腿任榷ㄐ裕行Щ航饷傅氖苋仁Щ睢关键词:す劝滨Wk拿福蝗任榷ㄐ裕籆环从ΧρВ换罨中图分类号:.文献标识码:,.,甕.:.甀括.·℃瓵駆緉畉甌廿·.·唬..弧作者简介,宋希文,女,江苏宜兴人··:.盒薅┤掌冢基金项目:田家汗铱萍贾С偶苹航帐「咝W匀豢蒲а芯恐卮笙領╱.
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一熹重要手斟生物化工领域研究的热剧引。目前,提高酶稳定性方法主要有:固定化法、化学修饰、基因工程技术、牧嫌敕椒按照娶璧姆椒ǎ耘QG宓鞍鬃魑1曜嫉鞍字驶嬷票曜记摺子,得到新的含丫一谷氨酰基的化合物【。该反应包括了酶的酰基化屯氧;两个步骤,通过改变受体种类,可制备一系列重要的谷氨酰化合物,如谷胱甘肽、谷胱二肽和茶氨酸等【。由于该过程位点特异性和光学选择性强,无需对反应物进行保护和脱保护,反应过程中不消耗R此,呋墓劝滨;从σ殉晌I锎呋煊虻难芯咳鹊恪1狙芯渴彝ü捌诘难芯恳丫秆〉到一株卟闎,并实现了母咝Х⒔捅泶甿⒔鸵。但在该酶的实际应用中却发现其热稳定性较差,在下拿富畎胨テ诮鲇酶的热失活是限制酶制剂工业生产和应用的重要因素,如何提高酶在工业环境下的稳定性是近年来。其中,添加稳定剂方法简单、成本低且易于操作,已成为目前工业上提高酶稳定性的最、,通过添加和有效提高了其稳定性。年等【⑾郑砑觢可有效提高氧化氢酶的热稳定性。等【】也报道了以处理提高麦麸过氧化物酶稳定性的方法。本文针对任榷ㄐ圆畹奈侍猓芯苛颂砑覥訥催化活性和热稳定性的影响,探讨了添加前后孽;从ΧρСJ笆Щ罘从罨艿谋浠材料实验所用1臼笛槭褺发酵产生,并经纯化得到【”貉荆劝滨6韵趸桨拾滨8拾彼双甘二肽及其他试剂均为国产分析纯。富钚缘牟舛ā酶活定义:以为供体,以双甘二肽为受体。根据拇呋疲分子劝滨;后将释放肿佣韵趸桨。因此,将鯣活力单位ㄒ逦C糠种哟呋蒷所需的酶量。测定方法:,空白样中用等体积的缓冲液代替酶液。一旦其中,7从λ俾剩琄为反应动力学常数,C概ǘ龋珽7从罨堋S墒和傻茫其中7从ξ露龋琑为气体常数,℅酰基化反应速率,以仁Щ钋哂胧Щ疃ρШ腿攘ρР问牟舛在一定温度下对敢航斜N拢扛粢欢问奔洳舛傅牟杏嘞喽曰盍Γ鞒雒傅氖Щ钋摺<设酶的失活是一级反应,由失活反应方程:高校化学工程擘报添加稳定剂【痩,.为供体,》从下的蛋白质的测定;从罨艿牟舛酶促催化反应通常可表示如下:对疶作图,即可得