经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究.pdf

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内容摘要改革开放以后,随着政治经济体制的改革和市场化进程的加快,在旅游需求和固定资产投资双重刺激下,民营饭店业进入了迅速发展时期。本文首先对研究对象的基本概念进行界定。然后,通过对制度环境和市场环境的分析,为本文的研究提供了坚实的逻辑基础。除此之外,通过对发展阶段、进入原因和进入途径的分析,总结中国民营饭店的发展规律;通过结构和绩效的分析,进一步了解中国民营饭店的现状;通过对浙江开元旅业集团和佳龙投资集团有限公司案例的分析,总结中国民营饭店的发展模式,并对其发展的趋势进行合理预测。最后,指出中国民营饭店面临的发展障碍并提供建议。通过本文研究,一方面,希望总结中国民营饭店发展的一般规律,为即将进入民营饭店的投资主体提供相关建议;另一方面,希望通过对某一历史环境下民营饭店独特性的研究来进一步拓展饭店研究领域。【关键词】经济转型制度变迁民营饭店经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究
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⋯~:孺辨论文作者签名:歹哞寸歹纺日期:∥哞皃月/。日学位论文写作声明本人郑重声明:所呈交的学位论文畚奶饽浚壕米P陀胫贫缺淝ǖ枷蛳碌中国民营饭店研究潜救嗽诘际Φ闹傅枷拢懒⒔醒芯抗ぷ魉〉玫某晒3文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究
踟轹论文作者弥媚日期:∥嘭年矽月/┑诙夤镅г汗于收集、保存、使用学位论文的规定,即:按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的的前提下,学校可以将学位论文编入有关数据库,提供网上服务。C苈畚脑诮饷芎遵守此规定在不以赢利为目的的前提下,学校可以将学位博士学位论文全文数据库》、中国科技信息研究所等有关数据库,提供网上服务。保密论文在解密后经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究
/。.。.——/一’..、。/,//,第碌悸。,#埽甈/.—.,卜寸一/,随着生产资料的社会主义改造的完成,国有饭店在整个中国饭店业中占有绝对地位。首先,作为中央和地方的重要政治活动场及各级公务和外事接待的宾馆蚍沟辏写代表中;其次,在非市场化投资导向下,中央及地方企业单位纷纷建造饭店,并以招待所、疗养院和培训中心的形式出现;最后,服务于大众百姓的社会旅馆尽管股权较为分散,但规模小、设施简陋、服务水平有限,在产业供给中所占比例有限。因此,世纪八十年代初期以前,中国饭店业的供给主体基本上是国有性质的。改革开放以后,随着政治经济体制的改革和市场化进程的加快,中国饭店业正在经历产权、管理和技术等方面的变革。世纪末开始,在旅游需求和固定资产投资双重刺激下,民营饭店业进入了迅速发展时期。截至年底,中国共有民营饭店家,客房数量间,年增长速度超过两位数。.R猪嘲年硼睥硎年捌砌年抛鹉经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究跄旮礗澳∞眸赉皂鑖霸鹳图泄裼7沟攴⒄骨榭伽梁伽∞仰加从删。’
厂一/头渴以广东东莞为例,年第一家民营饭店出现,年之后,进入快速发展时期,截至年底共有星级饭店家,,年,个体饭店和合营饭店开始作为饭店业的组成部分列入当年的《中国旅游年鉴》,与此同时,作为一个研究对象,民营饭店却出现的较晚R浴懊裼7沟辍焙汀懊裼>频暌晃FCü泄跗诳诳氖菘全部资料进行精确检索,共检索到篇文章,即是是改为以“民营饭店”和“民营酒店V魈饨屑焖鳎仓挥N恼拢对堵浜笸谝砸浴胺沟和“酒店一为篇名进行精确检索获得篇文章。庾阋灾っ髡庖涣煊蚧姑挥幸鹄砺劢绲足够重视。经济转型与制度变迁导向下的中国民营饭店研究资料来源:据‘中国旅游年鉴:~矶伞弱皓∞图甘形逍羌斗沟包括准五星沟晔坑肟头渴糠⒄骨榭资料来源:马勇,“东莞酒店现象”与星级酒店盈利模式探讨,饭店现代化,.一◆~饭店数。。如东县饮服公司在‘江苏商论咸教侄⒎沟杲泄忻裼8母镄侣肪褪恰ǜ龊芎玫睦樱陨霞焖魇奔渚眨/“饭店数一●,,,!◆,/