鹿肉菜谱.docx

鹿肉菜谱.docx,加入足量冷水煮到开锅,然后,,将鹿腿骨再次放入注入清水的锅中,煮至少两到三小时(以腿骨的大小而定),取出骨髓即可食用 注意:煮腿骨之前,不要先将骨头切断;驼鹿骨髓很有营养,味道也很香,如果可以吃惯的话,直接撒些海盐吃就很美味了;取出骨髓后的腿骨还可以继续熬制浓汤,将其放入汤锅中再煮几小时会更好炒驼鹿肉末材料驼鹿肉碎,植物油,洋葱,海盐,黑胡椒 ,,炒散,, 注意:意大利通心粉很配炒鹿肉碎末,吃的时候还可以搭配新鲜的罗勒(也就是我们说的“九层塔”)烤驼鹿腿肉(腱子肉)材料驼鹿腿肉(也就是咱们说的“腱子肉”),植物油,黑胡椒,海盐 ,,将烤锅放入烤箱中,175摄氏度烤制约三四小时(烤鹿肉的时间计算为:一公斤肉,至少需要烤一小时)驼鹿肉浓汤 材料烤好的驼鹿鹿腿肉,水淀粉,适量蔬菜 ,放入汤锅中,,调入适量海盐 注意:在煮汤的时候,如果还有烤肉剩下的汤汁,最好也加入到浓汤中;煮鹿腿骨的汤加入其中是最好的;吃这种鹿肉浓汤,可以搭配土耳其原味酸奶,还可以搭配适量蔬菜奶油煎鹿肉做法1将稍有些冰冻的鹿肉切成薄片(只有稍微冻住的肉才可以切成比较薄的片片哦)。2烧热平底锅,加油,放入鹿肉片。3两面都煎出好看的颜色后出锅。4清洗干净锅后,在锅中加入2大勺黄油,在黄油化开后,加入3到4勺面粉,将面粉炒为金黄色后加水。5将水烧开,然后下入鹿肉片。6盖锅盖,小火煮35分钟,出锅前加入盐和淡奶油。汤汁鹿肉排配土豆材料(4人份)鹿肉里脊800克,黑胡椒海盐橄榄油适量,黄油1大勺,面粉2大勺,清水200毫升日本酱油(生抽)2小勺,新鲜土豆8个 ,用拳头压松(不要用松肉锤,会把很嫩的里脊肉敲得过于软烂,影响口感和滋味。  ,加入适量橄榄油,油热后,下入鹿肉,煎至两面变色