云南普洱茶市场现状与其发展趋势.docx

云南普洱茶茶叶市场现状及其发展趋势【摘要】 云南普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品茶艺术的茶类, “越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,普洱茶是“可入口的古董” ,不同于别的茶,贵在新鲜,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。本文从普洱茶的市场现状分析,为普洱茶未来的发展提出一些建议。【关键词】 云南普洱茶 市场现状 发展趋势一、 云南普洱茶概述及现状(1)普洱茶的历史和分布普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”(武候是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用至少已有 1700多年的历史。 普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有亲切的“家园”的含义。清朝中叶,古“六大茶山”鼎盛,产品远销四川、西藏、南洋各地,普洱茶从此闻名中外,普洱茶外销之路,就是历史上的茶马古道。如今普洱茶名播海内外,享誉盛名;已成为中国最具特色的茶。远去的马帮悠远的铜铃声,更增添了它独有而神秘的文化,时光流转的变迁,它的气息却因此变得丰富,芬芳浓郁起来。传承文明,不因历史而湮没,就像普洱茶,散发出来的独特的东方韵味,感染着你我,感染着世界。普洱茶的生产企业主要集中在云南省,目前主要形成了勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶集团、龙生集团、黎明茶厂等茶厂为主,并有郎河、王霞、兴海、海鑫、田园、六大茶山、双江勐库等新兴企业迅速发展的市场状态。云南茶区各级地方政府都把普洱茶的产业建设作为重点项目来抓,对普洱茶的生产卫生、生产技术进行检查监督指导、在生态茶园建设、茶园无公害化栽培管理、绿色食品茶和有机茶生产加工认证、古树茶园的保护方面进行着较深入实际的工作,并取得了卓有成效的进展。生产领域为普洱茶产业的升级提供了保证, 绝大多数厂家的普洱茶产成品出现了供不应求的局面,普洱茶已成为最具发展前景的茶叶产业之一。1/101-------云南普洱茶分布从地图上看,云南西南的澜沧江沿岸地区大体包括了今天的思茅、 西双版纳和临沧。顺着澜沧江的流向就能发现,在中国茶叶史上一些声名显赫的地名:凤庆、顺宁、景东、镇沅、澜沧、普洱、勐海以及古代普洱贡茶的生长地六大茶山,就分布在北回归线以南的澜沧江两侧,这显然不是一种偶然,而是大自然造化的结果,它表明云南、尤其是云南西南澜沧江两岸,是中国也是世界最为古老的天然茶乡。(2)普洱茶的功效早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、 解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。(3)普洱茶的特点及优势云南大叶种茶芽叶肥壮(见下图2-普洱茶)发芽早白,毫多充育芽力强,生长期长叶质柔软,持嫩性强,鲜叶中水浸出物多酚类儿茶素含量均高于国内其他优良品种一般茶多酚类高5%-7%儿茶素总量高30%-50%,水浸出物高3%-5%,与印度阿萨姆种和肯尼亚种同属世界茶树优良品种。普洱茶具有条索肥壮重实、耐贮耐泡、香型韵味变化丰富、滋味浓醇回甘、叶肥厚柔软