红景天属植物抗氧化活性研究进展.pdf

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红景天属植物抗氧化活性研究进展基一趸诫伦杂苫尽等,螯合金属离子,第鲞第朔言红景天抗氧化活性及其抗氧化机制赵江林恿樵,张采琼砹,向达兵亮愿瑚跏,具有霰交酚个糠智沤樱珻成都大学学报匀豢蒲О月;籨。;籭弧骸篿M跣§籮红景天属植物为景天科多年生草本或亚灌木植物,全世界约有种,主要分布在喜马拉雅、,约有多种⋯.红景天是一种珍贵的药食兼用植物,《本草纲目》记载,红景天具有扶正固本、醒脑明目、,治疗冠心病、心绞痛、心律失常等症【!浚炀疤煜忠殉晌<倘瞬魏痛五加之后,用于加强新陈代谢、调节生理机能的常用营养保健药物,在航天医学、保健医学、,以红景天为原料科研人员已经开发出多种药物和保健食品、美容化妆品等,如红景天注射液,红景天胶囊,红景天口服液,红景天饮料以及红景天系列化妆品等制剂与产品。浚诙嘌芯勘砻鳎炀疤焓糁参锟寡化性能尤为突出,目前进行过抗氧化研究的红景天属植物包括蔷薇红景天、高山红景天、狭叶红景天、大花红景天、圣地红景天、四裂红景天、长鳞红景天、长鞭红景天、库页红景天、正红景天、,,其中与抗氧化活性相关的活性物质主要有:黄酮及黄酮苷、酪醇、红景天苷、原花青素、多糖、,可以通过清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂氧自由基、一二苯抑制脂质过氧化,提高内源性自由基清除系统中关键酶类趸锲缁和谷胱甘肽过氧化物酶.【活性,从而降低细胞脂质过氧化程度,,其基本母核为交籶分可以是脂肪链,、具有黄酮位上不饱和双键、肺缱有灾室约坝虢鹗衾胱勇绾的能力等因素有关】.从红景天属植物中分离得到的黄酮及其苷类化合物主要有大花红景天苷、小麦黄素、棉皮素一咸烟擒铡⒉、、草质素一籓廿闶罄钆糖苷、—荒咎擒铡⒉葜仕兀籓廿焕此仗擒铡⑸侥畏印⑸、槲皮素、异槲皮素、异槲皮素葡萄糖苷以及芦丁据相关文献报道:红景天总黄酮提取物可明显文章编号:——,四川成都;啥即笱б交ぱг海拇ǔ啥花青素、多糖等各类活性成分的抗氧化性能及其作用机制,:砣黄酮及其苷类笙】基金项目:四川省教育厅科研课题⒊啥即笱?:红景天是一种珍稀药食兼用植物,具有多种生理功能和药理作用,,归纳介绍了与红景天属植物抗氧化活性相关的黄酮及其苷类、酪醇、红景天苷、原关键词:红景天;抗氧化活性;黄酮;酪醇;红景天苷文献标志码:寸收稿日期:一作者简介:赵江林,男,博士,讲师,从事功能性食品开发与利