咖啡店市场分析.ppt

报告人:邹宇杨彩虹组长:周佳里奥组员:xxx 报告时间: 2013 年4月? 1+1>2 一、市场分析?随着经济的不断发展,在都市钢筋混凝土的丛林里,生活质量越来越高,生活节奏越来越快的人们需要环境优雅的咖啡馆,喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场所,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起,成为了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方,咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词,并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料?“中国的中产阶级正在各大城市里迅速扩大。他们中多数人都喜欢采用法国式的生活方式、生活艺术、室内装饰乃至发型。”随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,咖啡连锁加盟备受追捧。而与此同时,汲取塞纳河左岸咖啡文化精髓,洋溢着浓郁巴黎浪漫气息的“塞纳左岸”咖啡帝国正在慢慢形成……市场定位: ?悠闲,浪漫,自由。不等式咖啡馆,以同时经营咖啡与图书为特色,以人对咖啡、图书的主观意愿中分别定位出自己经营的两大特点,即浪漫和悠闲。不等式咖啡馆通过提倡优质的消费环境, 高质量的服务和宽泛的消费时间〈经营时间为早上 8: 00-3 : 00 〉来让消费者充分享受浪漫与悠闲的过程, 并由此提升产品定位的又一特点:自由。市场目标: ?主要目标群体:有固定工作和收入来源,有个人品味和情调且有一定的自由时间的中青年人群。?咖啡爱好者以及茶的爱好者?为了商务交流需要的商务人士?家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族?情侣及学生群体营销战略: ?集中营销:在网络集中区域、超市等,采用相近的营销手段进行推广营销。减少活动成本,增加营销效果。?差异化营销策略:对不同的顾客提供不同的产品、采取不同的营销方案。比如,针对大中专院校,建立销售代理制度,与学校合作提供勤工俭学岗位;培训现场推广专员,举行免费品尝活动等; 产品方案分析: ?第一名雀巢 Nescafe ?第二名 UCC ?第三名皇室哥本哈根 RoyalCopenhagen ?第四名克莱士咖啡 KreisKaffee ?第五名葛兰特咖啡 GrandosCoffee ?第六名狄得利 Tetley ?第七名薇第八名皇家咖啡 RoyalFlavor 吉伍德 Wedgwood ?世界名牌咖啡排行` ?咖啡品牌推广,首先咖啡的品质要保证,口感什么的要有自己的特色和风格,从品牌方面来讲的话, 1,就是有自己品牌的定位,这一点很重要,我们名典咖啡在这一方面还是做的很好的。 2,定位人群,这和第一点有很大联系, 也和将要说的第三点的推广模式有联系,就是要分析客户群的分布,从而决定你品牌的规模和运作模式。 3,推广模式,我们不等式咖啡是以开店散卖为主,并且在全国都有自己的咖啡连锁店,正如我们的口号一样,让每一个人的血管里流的都是我们不等式咖啡屋的咖啡。一、建设条件: ?资源和原材料?一些国际知名的咖啡公司纷纷选择中国作为生产基地, 采取长期战略拓展中国市场。并且,中国也在积极培育自己的咖啡种植基地。与哥伦比亚咖啡种植地理十分近似的云南省,在思茅、临沧、德宏、保山等地区已开始发展咖啡种植业,所产的小粒咖啡品质受到国际咖啡组织的充分肯定,因此,咖啡的原材料的来源非常广泛。本店位于武汉广埠屯,交通便利,人流量大,有助于为本店带来更多的潜在顾客。我们大学生对创业拥有无限的***、活力与斗志。